La miel ha sido parte de la dieta humana incluso antes de que se escribieran los primeros relatos que mencionaban su uso en los primeros escritos cuneiformes sumerios. En Babilonia y Egipto, la miel se utilizó como cura para una variedad de dolencias. La popularidad de la miel como manjar culinario y como cura ha continuado a lo largo de milenios, hasta la actualidad, cuando sus beneficios para la salud están siendo más ampliamente reconocidos por la comunidad científica. 

Tenga en cuenta que obtendrá los mayores beneficios de la miel cruda que se produce localmente, ya que la miel pasteurizada pierde muchas de sus enzimas beneficiosas y no contiene polen local.

  1. Las Alergias

La idea detrás del tratamiento convencional de la alergia es que la exposición a pequeñas cantidades de un alérgeno ayudará al cuerpo a aprender a no reaccionar de forma exagerada cuando se expone a esa sustancia. Si es alérgico al polen de árboles y malezas en su área, la miel puede ayudar a resolver sus síntomas de alergia de la misma manera. Sin embargo, hay una advertencia. La miel no ayudará a resolver las alergias causadas principalmente por el polen transportado por el viento de las plantas que no requieren la polinización de las abejas.

2. Glucemia

Si eres goloso, satisface tus antojos con miel. La miel se percibe como más dulce que la misma cantidad de azúcar, lo que lleva a las personas a consumir una menor cantidad de edulcorante. Además, la miel no afecta el azúcar en sangre de la misma manera que la fructosa, según un estudio publicado en el «Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics». Provoca menos picos de azúcar en la sangre, lo que reduce la «montaña rusa» que muchas personas experimentan después de comer dulces.

3. Colesterol y enfermedades cardíacas

Es aconsejable comer una variedad de alimentos para reducir el colesterol para ayudar a mantener el colesterol en niveles saludables. Sin embargo, los cereales integrales y las verduras no son las únicas opciones para reducir el colesterol. Se ha descubierto que la miel reduce el colesterol hasta en un 7 por ciento en estudios clínicos. También redujo los niveles de sustancias químicas en el cuerpo que son marcadores de enfermedades cardíacas, evidencia que apunta fuertemente a que el consumo de miel es cardioprotector.

4. Cuidado de heridas

La miel tiene propiedades antibacterianas, lo que significa que puede usarse como ungüento en quemaduras y otras heridas. Las propiedades antioxidantes y secantes de la miel contribuyen a su efecto curativo. Los estudios que han examinado el uso de miel en el tratamiento de heridas han encontrado que la aplicación de miel resultó en significativamente menos infecciones en comparación con los tratamientos tradicionales para heridas.

5. Tos

Dos cucharaditas de miel son tan efectivas como el jarabe para la tos en el tratamiento de la tos en los niños. Muchos adultos ya usan este remedio, a menudo combinando miel con jugo de limón y agua caliente, que produce una bebida calmante y antibacteriana.  Sin embargo, nunca dé miel a niños menores de un año, ya que existe un ligero riesgo de botulismo infantil.

Cuando agregue miel a su dieta, hágalo con moderación, ya que la miel tiene un alto contenido de calorías y azúcares. Intente agregar una cucharada a una taza de té o yogur, o úselo para endulzar cereal caliente. Puede hornear con miel, pero tenga en cuenta que el calor destruye sus enzimas saludables. La miel será más eficaz cuando se agregue a una dieta equilibrada compuesta por muchas verduras, cereales integrales y legumbres.

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