Durante miles de años, el aceite de oliva ha sido una parte esencial de la dieta mediterránea. Los olivos se encuentran sobre todo en la región mediterránea. Sin embargo, con la creciente conciencia de los beneficios para la salud del aceite de oliva, su popularidad se ha disparado en todo el mundo.
Se produce presionando las aceitunas enteras.
El aceite de oliva es una fuente rica de diferentes polifenoles como fenoles simples, flavonas, terpenos, ácidos hidroxicinámicos, antocianinas, flavonoles, glicósidos flavonoides, lignanos y ácidos hidroxibenzoico. Estos polifenoles trabajan tanto como antioxidantes y nutrientes anti-inflamatorios en el cuerpo.
Por otra parte, este aceite vegetal es único en su composición de grasa. Contiene sobre todo ácido oleico, y omega-9. También contiene ácidos grasos omega-6 y omega-3, asà como las vitaminas E y K. Además, el aceite de oliva esta libre de colesterol y gluten.
Muchos aceites de oliva de baja calidad están disponibles en el mercado, tiene que ser muy cuidadoso cuando lo compre. El mejor tipo de aceite de oliva es el extra virgen, que es prensado en frÃo y tiene el mejor sabor y olor.
Los usos en la salud y la belleza del aceite de oliva son numerosos, y se puede utilizar tanto interna como externamente.
Aquà están los 10 principales beneficios para la salud del aceite de oliva extra virgen.
1. Disminuye los niveles de colesterol
El aceite de oliva extra virgen puede ayudar a reducir el colesterol LDL (lipoproteÃna de baja densidad), que pueden causar estrechamiento de las arterias. El aceite contiene oleocantal asà como la oleuropeÃna que protegen las moléculas de LDL del daño oxidativo que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Al mismo tiempo, el aceite de oliva aumenta el colesterol HDL (lipoproteÃna de alta densidad) en el cuerpo, que desempeña un papel protector y ayuda a prevenir la coagulación de la sangre no deseada, una razón clave detrás de los ataques cardÃacos y accidentes cerebrovasculares.
Para disfrutar de los efectos reductores del colesterol de aceite de oliva, utilizar este aceite para cocinar en lugar de usar los de grasas saturadas.
