Todos hemos oído las innumerables alabanzas a las hojas verdes como el brócoli, la espinaca, las frutas y fibrosas como las manzanas y naranjas. Pero, ¿quién ha oído hablar de los fabulosos beneficios para la salud de un tallo de apio?
El apio sigue siendo una de las hortalizas verdes más subestimados de nuestro tiempo. Sin embargo, el apio es más de lo que parece. Usualmente se encuentra en sopas o como guarnición en ensaladas, el apio es el alimento perfecto para masticar durante una tarde de ocio para obtenr nutrientes de manera instantánea.
Incluso un solo tallo de apio es un poderoso paquete de nutrientes. Está compuesto sobre todo de agua (95%) y contiene vitaminas A, C, K y algunas vitaminas del complejo B, así como el calcio, magnesio, fósforo, ácido fólico, potasio y fibra. Es además, naturalmente bajo en calorías, hidratos de carbono, grasa y colesterol.
Aquí están los 10 sorprendentes beneficios para la salud de un tallo de apio.
