Las dietas Bajas en Grasas
Si le damos una rápida mirada a la sección de salud de cualquier librería se nos revelará una desconcertante variedad de diferentes enfoques y métodos para perder peso, pero parece que una de las opciones más populares para los que hacen dieta no es tan efectiva en el largo plazo.
Un estudio en el cual se ha analizado las prácticas alimentarias de más de 68.000 adultos ha encontrado que las dietas bajas en grasa son ineficaces para lograr la pérdida de peso a largo plazo. Después de un año, las dietas bajas en grasa son en última instancia, comparables o menos eficaces que otros tipos de intervenciones dietéticas de similar intensidad, tales como las dietas altas en grasa, incluyendo las dietas bajas en carbohidratos y las dietas mediterráneas.
«No hay una evidencia clara para recomendar dietas bajas en grasa», dijo Deirdre Tobias, un médico de la Escuela de Medicina de Harvard y autor principal del estudio. «Detrás de la recomendación dietetica para cortar la grasa, es que contiene más del doble de calorías por gramo de carbohidratos y proteínas, la idea es que simplemente reduciendo la ingesta de grasas, de manera natural nos va a llevar a perder peso. Pero nuestra evidencia sugiere claramente lo contrario «.
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Los investigadores realizaron un el análisis de 53 estudios separados que involucran a 68,128 adultos – en esencia, todos los ensayos fueron aleatorios hasta julio 2014, y compararon la eficacia de las dietas bajas en grasa con otros tipos de dietas.
Encontraron que las dietas bajas en carbohidratos condujeron a una mayor pérdida de peso que las dietas bajas en grasa en el largo plazo (después de un año), pero la diferencia entre los dos era pequeña – sólo 1.15 kilogramos. También encontraron que otros tipos de recomendaciones dietéticas más alta en grasa eran superiores a las dietas bajas en grasa, pero la diferencia es tan pequeña que no se consideró estadisticamente significativa (apenas 0,36 kg).
En otras palabras, si quieres perder peso, no tienes que enfocarte en el queso bajo en grasa y cero postres. Los alimentos que son altos en grasa incluyendo la carne y los productos lácteos también pueden ser parte de una dieta saludable para bajar de peso – siempre que mantenga un control en su consumo total de energía.
Lo único bueno de las dietas bajas en grasa es que son consideradas una estrategia más eficaz que cualquier otro tipo dieta. Las personas que raelizan una dieta baja en grasas pierden en promedio 5,41 kg en comparación con las personas que sólo tiene una dieta regular.
Pero la conclusión del estudio es que no sólo podría ser que las dietas bajas en grasa no son eficaces cuando se trata de mantener el peso a largo plazo. Los resultados sugieren que las «dietas» en su conjunto no son particularmente eficaces para ayudar a perder y mantener el peso. Después de todo, incluso la dieta con mejores resultados analizados – La que es baja en carbohidratos – no logró un resultado particularmente impresionante después de un año, y en todos los tipos de dietas que los investigadores observaron, la pérdida de peso promedio después de 12 meses fue de sólo 3,75 kg.
«Antes de proclamar la superioridad de las dietas bajas en carbohidratos para el tratamiento de la obesidad, tenga en cuenta la magnitud del beneficio: los participantes que practicaron dietas bajas en carbohidratos perdieron sólo alrededor de 1 kg de peso adicional después de 1 año, en comparación con los que consumiron dietas bajas en grasa «, escribe Kevin D Salón del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, en un comentario sobre la investigación realizada.
La pregunta entonces – y que se aplica a todo tipo de régimen de pérdida de peso que los médicos y nutricionistas recomiendan a sus pacientes – cuál es la forma de gestionar la baja adherencia a la dieta en el largo plazo, ya que los que hacen dieta tienden a alcanzar su punto máximo de pérdida de peso entre los seis y ocho meses antes de volver a caer en viejos hábitos.
«Se necesita mucha más investigación para determinar los factores que afectan la adherencia a la dieta y por lo tanto que ayudan a mantener la pérdida de peso a largo plazo», escribe Salón. «Lo que parece estar claro es que la adhesión a la dieta a largo plazo es abismal, con independencia de que sea con poca grasa o de otras dietas, como las dietas bajas en carbohidratos.»
Los hallazgos fueron publicados en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Ref: www.sciencealert.com
