Muchas personas consideran que la dieta de alimentos crudos es más saludable y les da más energía, a pesar de la falta de un análisis a largo plazo del éxito de una dieta vegana cruda en comparación con otros tipos de dietas de alimentos crudos. Para probar una dieta vegana cruda y ver qué puede hacer por tí, a continuación te presentamos tres grupos de alimentos que puedes tomar: plantas altas en grasa, frutas dulces y verduras de hoja verde. En cuanto a las porciones de cada uno, las opiniones varían. Algunos dicen que el dos por ciento de sus calorías diarias debe ser de verduras de hoja verde; otros piensan que debería ser tan alto como alrededor de los treinta. Con los alimentos altos en grasa, coma cosas como aceitunas, nueces, aguacates, semillas y aceites prensados ​​en frío. De nuevo, algunos recomiendan cualquier medida, desde una pequeña cantidad hasta un 40%.

Una forma sabrosa de prepara la dieta vegana de alimentos crudos

 

Para ser honesto, es poco probable que pueda obtener hasta el treinta por ciento de sus calorías diarias de vegetales verdes. ¡Eso requeriría comer muchas ensaladas! Afortunadamente, tal ingesta masiva no es necesaria para derivar los beneficios de una dieta de alimentos crudos. Las verduras de hoja verde tienen mucho calcio, proteína, vitamina K y zinc. Todo lo que necesita hacer es comer alrededor de 500 g por día para obtener la cantidad recomendada. Si está seguro de obtener cosas como zanahorias y guisantes en sus comidas, obtendrá gran cantidad de calcio, zinc y proteínas.

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Ahora, cuando se trata de alcanzar las proporciones correctas entre la fruta dulce y los alimentos grasos, es ahí donde entran en juego tus gustos personales y tu salud. Es común que las personas tengan problemas con los dientes si comen mucha fruta, especialmente los niños pequeños. Por otro lado, si tiene una tasa metabólica alta, puede necesitar más alimentos altos en grasa para mantener su peso en el rango óptimo. Solo una advertencia: no tenga más del diez por ciento de su dieta compuesta de grasas poliinsaturadas. En cambio, obtén grasas monoinsaturadas. Al comer aceitunas, aguacates, almendras, avellanas y macadamias puede obtener las grasas que necesita. Dependiendo de la cantidad de energía que necesite cada día, puede tener hasta el cuarenta por ciento de su dieta con estos alimentos. Además, debe incluir grasas omega-3; que son muy buenos para ti Entonces, coma cosas como semillas de lino trituradas. El aceite de semilla de lino también es ideal para aliños de las ensaladas. Hay suelos en el mundo que tienen poco selenio, y si no puede estar seguro de dónde se cultivaron sus alimentos. Entonces, una manera fácil de evitar este problema es incluir la nuez de Brasil en su dieta diaria.

En términos de qué tipo de frutas puede comer, no tiene que ir con las que son inusuales o exóticas. El plátano tiene energía; es bastante baja en fibra y mucha potasio. Las naranjas son excelentes para obtener calcio, ácido fólico, potasio y vitamina C en su cuerpo. Una de las ventajas de una dieta vegana cruda es que reduce la pérdida de calcio y, por lo tanto, reduce la presión arterial; también reducirá su riesgo de tener un derrame cerebral.

Finalmente, hay vitamina B12. Algunos expertos en salud recomiendan que no tome suplementos de vitamina B12 a menos que se manifiesten los síntomas de una deficiencia. E incluso entonces, algunos dicen que debe evitar tomar cualquier píldora. En cambio, hay algunas fuentes naturales excelentes, como plantas silvestres, nori y espirulina. Ahora, si no están disponibles para usted, consuma alimentos fermentados o un probiótico, y asegúrese de incluir un suplemento de B12.

Siga estos pasos y podrá seguir una dieta saludable acorde con las pautas dietéticas veganas.

 

 

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