En estos días, estamos viendo más y más casos de una variedad de trastornos autoinmunes. Enfermedades como la esclerosis múltiple, el lupus, la artritis reumatoide y muchas otras que parecen estar en aumento. Algunos dicen que es simplemente debido a las mejores herramientas de diagnóstico; y otros dicen que son factores ambientales: la contaminación y los alimentos que comemos están provocando que más personas sean afectadas por estos males. En respuesta a esto, muchas personas sienten que una dieta cruda, que evita los alimentos procesados, los azúcares refinados, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y otros aditivos es la clave para una buena salud.

Una Buena Dieta Cruda Para Una Buena Salud

Ahora, un punto importante para recordar aquí es que la dieta no se compone necesariamente únicamente de alimentos crudosEl objetivo de la dieta es que comas los alimentos lo más cerca posible de su estado natural. Eso significa comerlos tal como están  o hervir para prepararlos. En cada instancia, debe evitar los alimentos que estén altamente procesados. Entonces, si quieres comer arroz, por ejemplo, escoge el arroz integral en lugar de arroz blanco.

En términos de qué alimentos puedes comer, aquí hay una lista parcial de los alimentos que puedes incorporar a este tipo de dieta: cereales de grano entero, legumbres, productos de soya fermentados, frutas, verduras, vegetales de mar, como algas marinas, arroz integral, fideos soba, todo tipo de frijoles y tofu. Puede haber notado la falta de carnes en la lista; esto es deliberado En general, una dieta cruda no incluye carnes; solo se permiten pescados y otros mariscos.

Esta dieta cree en el concepto de combinar adecuadamente sus alimentos. La creencia es que esto asegura que tu comida se digiere correctamente.  Entonces, se recomienda no sobrecargar sus comidas con demasiado: pimientos, papas, tomates, espinacas, remolachas, aguacates y berenjenas.

Aquí nuevamente, puedes ver los aspectos vegetarianos ​​de esta dieta.Además, no debe tomar bebidas que tengan estimulantes como la cafeína. No beba mucho refresco o café. En cambio, ciertos tés y mucha agua son las mejores bebidas.

Otra cosa que debes recordar sobre esta dieta es cómo comes cada comida. Mantén tus porciones pequeñas, y debes masticar bien tu comida; esto es útil para ayudar con tu digestión. No solo divida la comida en pequeñas cantidades manejables para el estómago y los intestinos, sino que empapa la comida en saliva, como primer paso de la digestión.

Por lo tanto, cuando se trata de determinar qué tipo de porciones quieres para tu comida, aquí tienes un bosquejo general: primero, aproximadamente la mitad de tu comida debe ser de granos integrales, y eso incluye el arroz integral. Esto es especialmente importante si es alérgico al gluten, ya que el arroz no lo tiene. Luego,  un tercio de la comida debe ser de vegetales. Más allá de eso, algunos frijoles y legumbres pueden ser aproximadamente un diez por ciento, y luego un cinco por ciento para algún tipo de sopa. Para redondear las cosas, agregue algunas nueces, pescado, jugos y condimentos como mejor le parezca. Realmente debes evitar la carne roja tanto como sea posible. Si realmente te gusta la carne, y quieres algo, al menos apúntate a comprar comida local, y así evita a aquellos con productos químicos. De hecho, cuando se trata de todos sus alimentos, trate de obtener solo productos locales.

Siga estas pautas y verá una mejora real en el estado de su salud general.

 

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