Los beneficios de Comer Dientes de Ajos CrudoBeneficios de Comer Dientes de Ajos Crudo

Los ajo no sólo van a condimentar y hacer nuestras comida deliciosa, también nos pueden ofrecer una serie de beneficios para nuestra salud. Algunos de estos beneficios se obtiene cuando se consume el ajo crudo, ya que muchas de sus propiedades se reducen cuando se someten a cocción . Pero antes de añadir grandes cantidades de ajo a tu dieta o tomar suplementos de ajo, debe consultar con su médico ya que el ajo puede interactuar con ciertos medicamentos, y no es seguro para todo el mundo en cantidades superiores a las que estamos acostumbrados a usar en la cocina.

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Podría reducir el riesgo de cáncer

Según un estudio de siete años publicado en “Cancer Prevention Research” en julio de 2013. Las personas que consumieron ajo crudo al menos dos veces por semana experimentaron menores tasas de cáncer de pulmón que los que consumieron ajo crudo con menos frecuencia. El ajo también puede ser beneficioso para la prevención o el tratamiento de cáncer de colon y de páncreas, de acuerdo a una investigación preliminar de la Universidad de Maryland Medical Center -.

Reduce el colesterol

Según un estudio publicado en el “Journal of Postgraduate Medicine” en 1991. Los estudiantes de medicina que consumieron 10 gramos de ajo crudo cada día durante dos meses bajaron significativamente sus niveles de colesterol. Otro estudio, publicado en el “Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences” en octubre de 2006, encontró que el consumo de ajo crudo aumentó los niveles de colesterol bueno HDL ,  disminuyendo la cantidad del colesterol total, aunque la diferencia no fue lo suficientemente grande como para recomendar el uso de ajo como un único método para reducir el colesterol.

Tiene un efecto anti-inflamatorio

Si padece de una condición inflamatoria, puede ayudarse al consumir el ajo crudo. Un estudio publicado en “Food and Chemical Toxicology” en agosto 2013 encontró que el ajo tiene un efecto anti-inflamatorio, el ajo crudo tiene un efecto mayor que el ajo cocido. Los niveles de un compuesto llamado alicina fueron mayores en el ajo crudo, y es este probablemente la razón de sus mayores beneficios.

Mejora la sensibilidad a la insulina

Una disminución en la sensibilidad a la insulina aumenta el riesgo de diabetes tipo 2. El consumo de ajo crudo puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, reduciendo así el riesgo de diabetes, según un estudio preliminar publicado en la “Nutrition & Metabolism” en el año 2011. Sin embargo, este estudio utilizó ratas, por lo que es necesario investigar más para ver si el mismo beneficio existe en los seres humanos.

Este articulo sobre los beneficos de comer dientes de ajo crudo aparecio originalmente en: www.livestrong.com

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