Hablemos del mejor alimento para limpiar realmente tus arterias y me refiero a la placa aterosclerótica. Este es un dato nuevo que creo que te va a sorprender y puedes aplicarlo a muchos diferentes problemas corporales. Dado que los ataques cardíacos son la principal causa de muerte, creo que te alegrará haber leído esto.
El papel de los microorganismos en nuestro cuerpo
Los microorganismos, tanto los que viven en nosotros como los que nos rodean, son fundamentales para nuestra supervivencia y bienestar. ¿Has oído hablar de los ratones sin gérmenes? Se utilizan en muchos experimentos para descartar el efecto del microbioma y son básicamente animales estériles.
Los efectos de la ausencia de microbioma en nuestro cuerpo
Resulta que un animal puede vivir sin microbios, pero su supervivencia es más difícil. Requieren alimentos mucho más densos en nutrientes porque no tienen la ayuda de los microbios, presentan un crecimiento atrofiado, tienen corazones, pulmones y hígados subdesarrollados y además, su sistema inmunológico no se desarrolla completamente.
La importancia de los microbios en nuestras arterias
Ahora bien, ¿cómo se relaciona esto con nuestras arterias? En los estudios con ratones sin gérmenes, se observa que desarrollan mucha inflamación en todo el cuerpo, incluyendo las arterias. Esto desencadena una cascada de efectos en las arterias, como la formación de placas.
Desmitificando la idea de la sangre estéril
Aún hay personas que creen que nuestra sangre es estéril, que no hay microbios en nuestra sangre. Pero esto no es cierto. Hay microorganismos viviendo en nuestra sangre, incluso patógenos que viven dentro de las placas en las arterias.
Cómo el desequilibrio de los microorganismos puede afectar nuestras arterias
Si hay un desequilibrio en los microorganismos de nuestro cuerpo, puede conducir a todo tipo de problemas en nuestras arterias.
La relevancia de la vitamina K2 en el mantenimiento de las arterias
Ahora, hay un nutriente muy específico y crucial en este contexto. Estoy hablando de la vitamina K2. Su función es mantener el calcio fuera de las arterias. Cuando hay formación de placas, hay inflamación, calcio y placas de colesterol. Si te falta vitamina K2, puedes acumular calcio en las arterias.
Alimentos ricos en vitamina K2
Pero, ¿sabes qué produce vitamina K2? Los microbios. Nuestro propio intestino produce vitamina K2. Puede convertir la vitamina K1 de las verduras de hoja verde en vitamina K2. Además, la vitamina K2 se encuentra en alimentos fermentados, especialmente en los quesos grasos.
¿Por qué los alimentos fermentados son ricos en vitamina K2?
Los alimentos fermentados son ricos en vitamina K2 porque las bacterias presentes en estos alimentos pueden producir vitamina K2. Así, cuanto más graso sea el queso, más vitamina K2 obtendrás.
La resistencia de los médicos convencionales hacia los alimentos ricos en grasas saturadas
Es interesante destacar que la medicina convencional te aconseja evitar las grasas saturadas y los alimentos ricos en colesterol, que son precisamente los que contienen vitamina K2, el antídoto contra la acumulación de calcio.
La relación entre las bacterias intestinales y el control de la inflamación arterial
Las bacterias intestinales son ateroprotectoras, es decir, protegen contra el endurecimiento de las arterias, la acumulación de calcio y la formación de placas.
Los riesgos de una dieta basada en alimentos estériles
El consumo de alimentos estériles puede tener un impacto perjudicial en nuestra salud. Los alimentos pasteurizados y cocinados matan todos los microbios, tanto buenos como malos, alterando así el delicado equilibrio de nuestra microbiota intestinal. Además, una dieta basada en alimentos estériles puede carecer de los nutrientes esenciales necesarios para mantener nuestra salud, como la vitamina K2.
Los efectos de los antibióticos en nuestra microbiota
Cuando comes animales que han consumido antibióticos, matas tanto a los microbios buenos como a los malos en tu intestino, y los microbios que sobreviven se vuelven resistentes, lo que provoca todo tipo de efectos secundarios, como la inflamación.
El papel de los alimentos crudos y fermentados en nuestra salud
Los alimentos crudos y fermentados, como los vegetales fermentados, son una gran fuente de microbios amigables. No solo aportan más microbios a tu microbiota existente, sino que también son más fáciles de digerir porque están pre-digeridos por los microbios.
Una comida ideal para la salud de nuestras arterias
Ahora, ¿cuál sería una comida realmente buena que ayudaría con tus arterias? Estoy hablando de un plato con queso brie, salchicha de cerdo graso y chucrut.
¿Por qué esta comida es beneficiosa para las arterias?
Cada uno de estos ingredientes está cargado de vitamina K2. Además, todos son fermentados, lo que significa que las bacterias han actuado sobre estos alimentos para mejorar la disponibilidad de nutrientes y su digestibilidad. Además, cada uno de ellos no es estéril, contienen microbios que puedes utilizar en tu propio cuerpo.
Conclusión
Por lo tanto, la próxima vez que vayas a la tienda de comestibles, comienza a mirar los alimentos desde el punto de vista de cuántos alimentos están realmente esterilizados, pasteurizados y sobreprocesados. Haz un cambio para empezar a comprar alimentos que estén más vivos, más fermentados y más mejorados con este proceso de fermentación.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es la vitamina K2 y cómo contribuye a la salud de las arterias?
La vitamina K2 es un nutriente que tiene la función de mantener el calcio fuera de las arterias. Si te falta vitamina K2, puedes acumular calcio en las arterias, lo que puede llevar a la formación de placas de ateroma.
2. ¿Por qué los alimentos fermentados son ricos en vitamina K2?
Los alimentos fermentados son ricos en vitamina K2 porque las bacterias presentes en estos alimentos pueden producir vitamina K2. Así, cuanto más graso sea el alimento fermentado, más vitamina K2 obtendrás.
3. ¿Cómo pueden los alimentos estériles afectar nuestra salud?
Los alimentos estériles, como los alimentos pasteurizados y cocidos, matan a todos los microbios, lo que puede alterar nuestra microbiota. Además, los alimentos que contienen antibióticos pueden matar tanto a los microbios buenos como a los malos en nuestro intestino, lo que puede provocar todo tipo de efectos secundarios, como la inflamación.
4. ¿Cómo afectan los alimentos esterilizados a nuestra salud?
Los alimentos pasteurizados y cocinados matan a todos los microbios y los alimentos que contienen antibióticos pueden matar tanto a los buenos como a los malos microbios en nuestro intestino. Los microbios que sobreviven se vuelven resistentes, lo que da lugar a todo tipo de efectos secundarios, como la inflamación.
5. ¿Cuál sería una comida realmente buena que ayudaría a nuestras arterias?
Estoy hablando de un plato con queso Brie, salchicha de cerdo grasa y chucrut. Cada uno de estos ingredientes está cargado de vitamina K2. Además, todos están fermentados, lo que significa que las bacterias han actuado sobre estos alimentos para mejorar la disponibilidad de nutrientes y la digestibilidad.
