7. Camotes (morado)
Las patatas dulces o camotes, especialmente la variedad morada, pueden ayudar a curar la inflamación en el cuerpo. Un estudio del 2011 publicado en la revista Journal of Medicinal Food informa que los camotes tienen un potencial antiinflamatorio debido a su concentración de nutrientes.
Su alto contenido de vitaminas C y E y los carotenoides el alfa y betacaroteno ayudan a reducir el dolor y la inflamación en el cuerpo.
El consumo regular de batata puede ayudar a reducir la inflamación del tejido cerebral y los nervios en todo el cuerpo.
Coma por lo menos 1 taza de camotes a diario. Puede usar los camotes para hacer patatas fritas, panquequess, y galletas . Para una mejor salud, disfrute, platos de patatas al horno, asadas a la parrilla o puré.
8. La espinaca
Esta verdura de hoja verde oscura también puede ayudar a prevenir, así como reducir la inflamación. La espinaca tiene un montón de carotenoides que funcionan como antioxidantes y reducen la inflamación, y la vitamina E. Estos componentes ayudan a proteger al cuerpo de las moléculas pro-inflamatorias llamadas citoquinas.
Además, la espinaca es una buena fuente de ácido alfa-linolénico (ALA) que funciona como un potente agente anti-inflamatorio que reduce el dolor y la inflamación. La espinaca puede ayudar a reducir la inflamación asmática, dolor de la artritis y dolores de cabeza por migraña.
Puede disfrutar de este vegetal verde en forma de ensalada, jugo de verduras o como un batido verde. Además, las espinacas pueden añadirse a las sopas, o tortillas.
