10 Superalimentos Que Ayudan a Limpiar Las Arterias

1. Ajo: El poderoso aliado contra el endurecimiento de la aorta

El ajo, con su olor característico y sabor fuerte, es más que un simple ingrediente culinario; es una joya nutricional con beneficios asombrosos para la salud cardiovascular. Desde las antiguas civilizaciones egipcias, pasando por las griegas y romanas, el ajo ha sido altamente valorado no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales.

Historia y origen del ajo

Originario de Asia Central, el ajo ha sido utilizado durante más de 5,000 años tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Se cree que antiguos pueblos nómadas extendieron su cultivo por toda Asia y, posteriormente, su uso se propagó por Europa y África. Es fascinante pensar que una planta con tal potencia medicinal ha estado con la humanidad durante milenios, ofreciendo sus beneficios generación tras generación.

El ajo y la aorta

La aorta es la arteria principal que suministra sangre oxigenada al cuerpo. Su salud y flexibilidad son esenciales para una circulación adecuada. Con el paso del tiempo y factores externos como una dieta inapropiada, estrés, y otros factores de riesgo, la aorta puede endurecerse, lo que se conoce como arteriosclerosis. Esta condición puede llevar a complicaciones graves si no se aborda.

Aquí es donde el ajo entra en juego. Los compuestos sulfurosos presentes en el ajo, como la alicina, tienen la capacidad de reducir el proceso de calcificación en las arterias, evitando así su endurecimiento. Estudios científicos han demostrado que el consumo regular de ajo puede prevenir y, en algunos casos, incluso revertir el endurecimiento arterial.

Ajo y colesterol LDL

Además de su capacidad para prevenir la arteriosclerosis, el ajo tiene otro as bajo la manga: su habilidad para reducir el nivel de colesterol LDL, conocido popularmente como el «colesterol malo». Un nivel elevado de LDL es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares. Al consumir ajo, podemos ayudar a nuestro organismo a mantener niveles saludables de colesterol.

Incorporando el ajo en nuestra dieta

Incluir el ajo en nuestra dieta es sencillo y delicioso. Puede ser añadido a ensaladas, salsas, guisos y muchas otras preparaciones. Sin embargo, es importante recordar que para aprovechar al máximo sus propiedades, es recomendable consumirlo crudo o ligeramente cocido. También existen suplementos de ajo en cápsulas para aquellos que prefieren evitar su sabor fuerte.

2. Granada: El secreto exótico para arterias limpias

La granada, con sus brillantes y jugosos arilos de color rubí, no solo es una fruta exquisita y refrescante, sino también un almacén de beneficios saludables que se extienden mucho más allá de su apariencia atractiva. Originaria de la región del Medio Oriente y Asia Occidental, esta fruta ha sido apreciada durante milenios por sus propiedades medicinales y nutricionales. En la actualidad, gracias a la investigación científica, estamos comenzando a comprender el alcance real de sus beneficios, en particular para la salud cardiovascular.

Historia y origen de la granada

Con registros que datan de la antigua civilización de Mesopotamia, las granadas han sido simbólicas tanto en la cultura como en la salud. Las antiguas tradiciones la han asociado con la prosperidad, la fertilidad y la belleza. De hecho, algunos estudiosos creen que el «fruto prohibido» del Jardín del Edén no era una manzana, sino una granada.

Antioxidantes y sus beneficios

Lo que hace especial a la granada en el contexto de la salud arterial es su riqueza en antioxidantes. Estos compuestos combaten los radicales libres en el cuerpo, que pueden causar daño celular y contribuir a enfermedades crónicas. Los antioxidantes de la granada, como la vitamina C y los polifenoles, desempeñan un papel vital en la protección del sistema cardiovascular.

Óxido nítrico y arterias limpias

El óxido nítrico es una molécula producida naturalmente en nuestro cuerpo, y tiene la función esencial de mantener las arterias relajadas y dilatadas, permitiendo un flujo sanguíneo adecuado. La reducción del óxido nítrico puede conducir a la constricción arterial y al aumento del riesgo de enfermedades cardíacas.

Los compuestos presentes en la granada estimulan la producción de óxido nítrico, ayudando así a mantener las arterias abiertas, limpias y funcionando adecuadamente. Además, la granada puede reducir la inflamación en el cuerpo, otro factor clave en la salud cardiovascular.

Incorporando la granada en nuestra dieta

Disfrutar de los beneficios de la granada es tan fácil como incorporar esta deliciosa fruta en nuestra dieta diaria. Puedes consumirla fresca, en zumos o incluso en ensaladas y postres. Además, existen suplementos a base de extracto de granada para aquellos que buscan una dosis concentrada de sus beneficios.

3. Salmón: El rey del mar para las arterias saludables

El océano nos ha regalado diversas maravillas culinarias, pero cuando se trata de la salud cardiovascular, el salmón ocupa un lugar destacado. Conocido por su carne rosada o naranja y su textura suave y mantecosa, este pescado es más que solo un manjar para los amantes de los frutos del mar: es una potente herramienta en la lucha contra las enfermedades del corazón.

Un perfil nutricional impresionante

El salmón no solo es delicioso, sino que también está cargado de nutrientes que son beneficiosos para la salud. Es una fuente rica de proteínas de alta calidad, vitaminas B, selenio y, por supuesto, ácidos grasos omega-3.

El poder de los ácidos grasos omega-3

Los ácidos grasos omega-3, principalmente el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico), son vitales para el buen funcionamiento del cuerpo y ofrecen múltiples beneficios para la salud cardiovascular:

1. Reducción de la inflamación: La inflamación crónica puede ser un precursor de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardíacas. Los omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a combatir esta inflamación, manteniendo el sistema cardiovascular en buen estado.
2. Mantenimiento de arterias saludables: Los omega-3 pueden prevenir la formación de coágulos sanguíneos y placas que pueden obstruir las arterias. Además, promueven la elasticidad de las arterias, lo que es esencial para la circulación sanguínea adecuada.
3. Regulación del colesterol: Aunque el salmón es un alimento graso, es el tipo de grasa lo que lo hace especial. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a elevar el colesterol HDL (bueno) y reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, contribuyendo a un perfil lipídico más saludable.

Elegir el salmón adecuado

No todos los salmones son iguales. Es preferible optar por salmón salvaje en lugar de salmón de piscifactoría, ya que el primero suele tener un perfil nutricional más robusto y menos contaminantes. Sin embargo, el salmón de piscifactoría todavía ofrece beneficios para la salud y puede ser una alternativa más accesible.

Incorporación del salmón en la dieta

Hay innumerables maneras de disfrutar del salmón: a la parrilla, al horno, ahumado o incluso crudo en preparaciones como el sushi. Independientemente de cómo prefieras consumirlo, incorporar el salmón a tu dieta regularmente puede ser una deliciosa forma de cuidar tu corazón y tus arterias.

4. Cúrcuma: La especia dorada que protege las arterias

Desde las antiguas civilizaciones hasta la cocina moderna, la cúrcuma ha sido una especia venerada no solo por su brillante tono dorado y su sabor distintivo, sino también por sus innumerables beneficios para la salud. Proveniente de la planta Curcuma longa, la cúrcuma ha sido una parte integral de la medicina ayurvédica y la tradición culinaria en varias partes de Asia, especialmente en la India.

Curcumina: El componente estrella

El principal compuesto bioactivo de la cúrcuma es la curcumina, responsable de la mayoría de sus beneficios terapéuticos y del característico color amarillo de la especia. Aunque la cúrcuma contiene múltiples compuestos beneficiosos, la curcumina se ha destacado particularmente en investigaciones por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Beneficios para la salud arterial

1. Propiedades Antiinflamatorias: La inflamación es una respuesta natural del cuerpo a lesiones o patógenos, pero cuando se vuelve crónica, puede contribuir a varias enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares. La curcumina actúa modulando varias moléculas y vías inflamatorias en el cuerpo, reduciendo así la inflamación.
2. Prevención de la aterosclerosis: La aterosclerosis es el endurecimiento y estrechamiento de las arterias debido a la acumulación de placas. La curcumina puede ayudar a prevenir la oxidación del colesterol LDL (colesterol «malo»), un factor crucial en el desarrollo de la aterosclerosis.
3. Mejora de la función endotelial: El endotelio es la fina capa de células que recubre el interior de nuestros vasos sanguíneos. Una función endotelial adecuada es esencial para la salud cardiovascular. La curcumina puede mejorar la función endotelial, lo que a su vez regula la presión arterial y previene la coagulación excesiva.

Incorporación de la cúrcuma en la dieta

Más allá de los currys y guisos, la cúrcuma puede incorporarse en una variedad de platos y bebidas. Desde «leche dorada» o cúrcuma latte, hasta smoothies, sopas y ensaladas, hay muchas formas creativas de incluir esta especia en la dieta diaria. Sin embargo, es importante recordar que la curcumina tiene una biodisponibilidad limitada. Consumir la cúrcuma con pimienta negra, que contiene piperina, puede mejorar la absorción de curcumina en el cuerpo.

5. Aceite de Oliva: El líquido dorado del Mediterráneo

El aceite de oliva, a menudo denominado «oro líquido», ha sido una preciada joya culinaria y medicinal en las regiones del Mediterráneo durante milenios. Producido al prensar las aceitunas, este aceite no solo es un complemento delicioso para muchos platos, sino que también es una fuente rica de beneficios nutricionales y medicinales.

Historia y Tradición

Las aceitunas, y por ende el aceite producido a partir de ellas, han sido esenciales en las culturas mediterráneas desde la antigüedad. Las civilizaciones antiguas, desde los griegos hasta los romanos, reconocieron el valor del aceite de oliva no solo en la cocina, sino también en rituales religiosos, como ungüento curativo y como fuente de iluminación.

Componentes saludables del aceite de oliva

1. Grasas monoinsaturadas: El aceite de oliva es especialmente rico en ácido oleico, una grasa monoinsaturada que ha sido asociada con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Estas grasas ayudan a disminuir los niveles de colesterol LDL (colesterol «malo») en la sangre, al tiempo que mantienen o incluso aumentan los niveles de colesterol HDL (colesterol «bueno»).
2. Antioxidantes: El aceite de oliva virgen extra, la calidad más alta de aceite de oliva, está repleto de potentes antioxidantes. Estos antioxidantes, incluyendo la vitamina E y polifenoles, protegen nuestras células contra el daño de los radicales libres, lo que a su vez puede prevenir el envejecimiento prematuro y la formación de placas en las arterias.
3. Antiinflamatorios: El aceite de oliva contiene compuestos como el oleocantal, que tiene propiedades antiinflamatorias similares a las de medicamentos como el ibuprofeno.

Aceite de Oliva en la Dieta Mediterránea

Considerado el pilar de la dieta mediterránea, el aceite de oliva se utiliza generosamente en una variedad de platos, desde ensaladas y guisos hasta panes y pastas. Esta dieta, rica en frutas, verduras, granos enteros y aceite de oliva, ha sido asociada con una vida más larga y un menor riesgo de muchas enfermedades crónicas.

Recomendaciones

Al seleccionar aceite de oliva, es preferible optar por el «virgen extra», ya que conserva la mayoría de sus beneficios nutricionales. Es importante almacenarlo en un lugar fresco y oscuro para mantener su frescura y potencia. Además, es ideal usar el aceite de oliva en crudo o en cocciones a bajas temperaturas para conservar sus propiedades.

6. Aguacates: El tesoro verde contra el colesterol LDL

El aguacate, también conocido en algunas regiones como palta o avocado, es una fruta singular con una textura cremosa y un sabor suave que lo hace adecuado tanto para platos salados como dulces. Originario de Mesoamérica, el aguacate ha sido cultivado y consumido desde tiempos prehispánicos. Pero, más allá de su sabor, el aguacate es un verdadero tesoro nutricional que ofrece innumerables beneficios para la salud, en particular para el sistema cardiovascular.

Beneficios del Aguacate:

1. Grasas saludables: A pesar de ser una fruta, el aguacate es una de las pocas fuentes naturales ricas en grasas monoinsaturadas, que son beneficiosas para el corazón. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentan el colesterol HDL (colesterol «bueno»), lo que favorece la salud arterial.
2. Vitamina E: Esta vitamina es un antioxidante esencial que protege las células contra el daño oxidativo, ayudando a prevenir enfermedades cardíacas y el envejecimiento prematuro.
3. Potasio: El aguacate es una excelente fuente de potasio, incluso más que el plátano. Este mineral es esencial para el funcionamiento correcto de las células, tejidos y órganos. Además, contribuye a regular la presión arterial al equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo.
4. Fibra: El aguacate también contiene una buena cantidad de fibra, lo que ayuda en la digestión y contribuye a mantener un nivel adecuado de azúcar en sangre. La fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al mejorar los niveles de colesterol en la sangre.

Cómo incorporar el aguacate en nuestra dieta:

• En ensaladas: Cortado en cubos o en rodajas, el aguacate agrega una textura cremosa y un sabor suave a cualquier ensalada.
• Como guacamole: Este famoso dip mexicano combina aguacate triturado con cebolla, tomate, chile, cilantro y limón.
• En batidos: Por su textura cremosa, el aguacate puede ser una adición saludable y deliciosa a los batidos, brindando una sensación de saciedad.
• Tostadas: Untar aguacate en una tostada y añadir un poco de sal, pimienta y limón es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o la merienda.

7. Sandía: La dulzura refrescante que protege las arterias

La sandía, con su característico color rojo intenso y su sabor dulce y jugoso, es la fruta por excelencia de los días calurosos de verano. Sin embargo, sus beneficios van mucho más allá de ser simplemente una opción refrescante. Esta maravillosa fruta esconde propiedades que la convierten en un aliado perfecto para la salud cardiovascular y la limpieza de las arterias.

Beneficios de la Sandía:

1. L-citrulina: Esta es una de las joyas escondidas dentro de la sandía. La L-citrulina es un aminoácido que, al ser consumido, se convierte en otro aminoácido llamado L-arginina. Este proceso ayuda a producir óxido nítrico, un gas que actúa como un vasodilatador, lo que significa que relaja y dilata los vasos sanguíneos. Esta dilatación favorece una mejor circulación, reduce la presión arterial y contribuye a mantener las arterias limpias.
2. Antioxidantes: La sandía es rica en antioxidantes, como el licopeno, que le otorga su característico color rojo. Estos antioxidantes combaten los radicales libres, moléculas dañinas que pueden causar inflamación y daño en las arterias.
3. Hidratación: Gracias a su alto contenido de agua (alrededor del 92%), la sandía contribuye a la hidratación del cuerpo. Un cuerpo bien hidratado asegura un correcto flujo sanguíneo y ayuda al corazón a bombear sangre más eficientemente.
4. Vitaminas y minerales: Además de los antioxidantes, la sandía es fuente de vitaminas como la vitamina C, vitamina A y algunas del complejo B. También aporta minerales como potasio y magnesio, esenciales para la salud cardiovascular.

Cómo incorporar la sandía en nuestra dieta:

• Al natural: Simplemente cortada en rodajas o trozos es una deliciosa forma de disfrutarla.
• Batidos y zumos: Combinada con otras frutas o sola, la sandía aporta un sabor dulce y refrescante a cualquier batido o zumo.
• Ensaladas: Aunque suene poco común, añadir trozos de sandía a ensaladas junto con queso feta o menta puede resultar en una deliciosa combinación.
• Postres: Helados, sorbetes o gelatinas hechas a base de sandía son opciones deliciosas para los días calurosos.

8. Almendras: Un pequeño fruto con grandes beneficios para el corazón

Las almendras son más que un simple aperitivo. Estos pequeños frutos secos, originarios de las regiones del Medio Oriente, han sido parte de la dieta humana por miles de años. Su sabor distintivo y su textura crujiente las han convertido en uno de los frutos secos más populares del mundo. Pero, además de ser deliciosas, las almendras son una mina de oro en términos de beneficios para la salud, especialmente para el corazón.

Beneficios de las Almendras:

1. Grasas saludables: Las almendras son ricas en grasas monoinsaturadas, conocidas por ser beneficiosas para la salud del corazón. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentar el colesterol HDL (colesterol «bueno»), equilibrando así los niveles de colesterol en la sangre y reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
2. Vitamina E: Este potente antioxidante es abundante en las almendras. La vitamina E protege a las células del daño causado por los radicales libres y previene la oxidación del colesterol LDL, un proceso que puede conducir a la obstrucción de las arterias.
3. Magnesio: Las almendras son una excelente fuente de magnesio, un mineral que relaja las venas y arterias, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.
4. Fibras: Estos frutos secos también son ricos en fibra, lo que ayuda a la digestión y contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Además, la fibra dietética tiene un papel importante en la reducción del colesterol.

Cómo incorporar las almendras en nuestra dieta:

• Snack saludable: Consumir un puñado de almendras al día es una forma fácil y rápida de aprovechar sus beneficios.
• En ensaladas: Añadir almendras picadas o en láminas a las ensaladas aporta un toque crujiente y nutritivo.
• Desayunos: Las almendras pueden ser incorporadas en yogures, avena o como base para leches vegetales.
• Repostería y panadería: Son ideales para añadir en galletas, bizcochos o panes, dándoles un sabor y textura únicos.

9. Brócoli: El verde protector de las arterias

El brócoli, con su característico color verde intenso y su estructura similar a un pequeño árbol, es mucho más que un simple acompañante en nuestros platos. Este vegetal crucífero, pariente cercano del repollo, coliflor y coles de Bruselas, ha sido aclamado desde hace años no solo por su versatilidad culinaria, sino también por sus innumerables propiedades saludables. Uno de los beneficios más destacados del brócoli es su capacidad para fortalecer y proteger nuestras arterias.

Beneficios del Brócoli:

1. Antioxidantes: El brócoli es rico en antioxidantes, en particular la vitamina C, que protege a las células de los daños causados por los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
2. Fibras: El alto contenido de fibra del brócoli favorece una buena digestión, pero también tiene un papel importante en la reducción del colesterol LDL en la sangre, previniendo la acumulación de placas en las arterias.
3. Vitamina K: Esta vitamina es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea. Además, desempeña un papel en la protección de las arterias, previniendo el endurecimiento de las mismas.
4. Compuestos sulfurosos: El brócoli contiene compuestos como el sulforafano, que ha demostrado tener propiedades antiinflamatorias. Estas propiedades ayudan a prevenir la inflamación de las arterias, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares.
5. Minerales: Es fuente de potasio y magnesio, ambos minerales esenciales para la regulación de la presión arterial y el buen funcionamiento del corazón.

Cómo incorporar el brócoli en nuestra dieta:

• Al vapor: Una de las formas más saludables de consumir brócoli es al vapor, pues conserva gran parte de sus nutrientes.
• En sopas: Una crema de brócoli es una deliciosa forma de beneficiarse de sus propiedades.
• Salteado: El brócoli salteado con ajo y un poco de aceite de oliva es una guarnición nutritiva y sencilla de preparar.
• Crudo: En ensaladas, el brócoli crudo aporta un toque crujiente y fresco.

10. Espárragos: El vegetal que previene la obstrucción arterial

Los espárragos, con su forma alargada y su delicado sabor, han sido una delicia en las mesas de muchas culturas desde tiempos antiguos. Sin embargo, más allá de ser un acompañante culinario sofisticado, los espárragos ofrecen propiedades nutricionales que son fundamentales para la salud cardiovascular.

Beneficios de los Espárragos:

1. Antioxidantes: Los espárragos son ricos en un grupo de antioxidantes, incluidas las vitaminas C, A y E, que combaten el daño de los radicales libres en el cuerpo y reducen la oxidación, lo cual es vital para prevenir el endurecimiento y obstrucción de las arterias.
2. Fibras: Su contenido en fibra ayuda a mejorar la digestión, pero, más importante aún en este contexto, contribuye a la reducción del colesterol en la sangre. Al reducir el colesterol, se minimiza el riesgo de formación de placas arteriales.
3. Ácido fólico: Los espárragos son una excelente fuente de este compuesto, que es esencial para un proceso metabólico llamado metilación. Esto, a su vez, es crucial para mantener el sistema circulatorio funcionando correctamente.
4. Potasio: Este mineral es conocido por ayudar a reducir la presión arterial, lo cual disminuye la tensión en las paredes arteriales y previene daños a largo plazo.
5. Glutatión: Este es un antioxidante poderoso que se encuentra en los espárragos y que desempeña un papel clave en la protección del corazón y las arterias.

Cómo incorporar los espárragos en nuestra dieta:

• A la plancha: Los espárragos a la plancha con un toque de aceite de oliva y sal marina son una opción deliciosa y saludable.
• En ensaladas: Los espárragos cocidos al dente y luego enfriados pueden ser una excelente adición a ensaladas verdes o de pasta.
• En sopas: Una crema de espárragos es suave, deliciosa y aprovecha todos los beneficios de este vegetal.
• Al vapor: Esta es una de las formas más saludables de consumir espárragos, ya que conserva la mayoría de sus nutrientes.

Resumen y Recomendaciones

Resumen:

La conexión entre la alimentación y la salud cardiovascular es innegable. Las elecciones que hacemos diariamente en nuestra dieta tienen un impacto directo en la salud de nuestras arterias y, por ende, en la salud general de nuestro corazón. A lo largo de este texto, hemos explorado 10 superalimentos que, por sus propiedades y nutrientes, se convierten en aliados poderosos para mantener un sistema circulatorio óptimo. Desde el ajo, conocido por su capacidad para combatir el endurecimiento arterial, hasta el brócoli, que previene obstrucciones, cada uno de estos alimentos es una herramienta en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares.

Recomendaciones:

1. Diversidad en la dieta: Si bien estos 10 superalimentos son excepcionales, es importante recordar que una dieta equilibrada y variada es fundamental. Intenta incorporar diferentes frutas, verduras, granos, proteínas y grasas saludables en tu dieta diaria.
2. Consumo regular: La consistencia es la clave. Procura consumir estos superalimentos con regularidad, integrándolos en tus comidas diarias o semanales.
3. Preparación adecuada: Algunos alimentos, como el ajo o el aceite de oliva, pueden perder sus propiedades beneficiosas si se cocinan a altas temperaturas o durante un tiempo prolongado. Investiga la mejor forma de preparar y consumir cada superalimento para aprovechar al máximo sus beneficios.
4. Hidratación: Beber suficiente agua es esencial para mantener el sistema circulatorio en óptimas condiciones. Asegúrate de mantener una hidratación adecuada todos los días.
5. Evita alimentos procesados: Reducir el consumo de alimentos altos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos es esencial para mantener un corazón saludable.
6. Complementa con ejercicio: Una dieta balanceada y rica en superalimentos debe ir de la mano con una rutina regular de ejercicio. Esto no sólo fortalecerá tu corazón, sino que también ayudará a mantener tus arterias limpias y flexibles.
7. Consulta a un profesional: Si tienes problemas cardíacos o preocupaciones relacionadas con tu salud, siempre es recomendable consultar a un médico o nutricionista antes de realizar cambios significativos en tu dieta.

10 preguntas tipo quiz para evaluar la comprensión:

¿Por qué son vitales las arterias para nuestra salud?
a) Transportan oxígeno.
b) Ayudan en la digestión.
c) Regulan la temperatura corporal.

¿Qué propiedad medicinal es valorada del ajo?
a) Estimula el apetito.
b) Ayuda a dormir.
c) Previene el endurecimiento de la aorta.

¿Qué antioxidantes principales se encuentran en la granada?
a) Vitaminas A y D.
b) Vitamina C y polifenoles.
c) Hierro y calcio.

¿Por qué el salmón es conocido como beneficioso para el corazón?
a) Por su alto contenido en proteínas.
b) Por sus ácidos grasos omega-3.
c) Por ser bajo en grasas.

La curcumina, que ayuda a reducir la inflamación, se encuentra en:
a) El brócoli.
b) El ajo.
c) La cúrcuma.

¿Cuál es la relación del aceite de oliva con la dieta mediterránea?
a) Es una alternativa a la mantequilla.
b) Es el corazón de la dieta.
c) Es utilizado ocasionalmente.

El aguacate es especialmente rico en:
a) Vitamina E y potasio.
b) Vitamina C y hierro.
c) Calcio y magnesio.

El aminoácido L-citrulina, beneficioso para las arterias, se encuentra en:
a) Los espárragos.
b) La sandía.
c) Las almendras.

¿Qué fruto se destaca por reducir el colesterol LDL?
a) Plátano.
b) Fresa.
c) Almendra.

¿Qué vegetal es conocido por prevenir la obstrucción de las arterias?
a) Espárragos.
b) Zanahorias.
c) Lechuga.

Respuestas: 1.a, 2.c, 3.b, 4.b, 5.c, 6.b, 7.a, 8.b, 9.c, 10.a.

Ref: www.top10homeremedies.com