La chía cuyo nombre científico es Salvia hispanica es una planta herbácea perteneciente a  la familia de las lamiáceas; es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidos.Hoy en dia se esta usando la chia para bajar de peso.

Conoce los Beneficios De La Chia Para Bajar De PesoAntes de la conquista de América, la chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y México; su cultivo era probablemente el tercero en importancia económica, superado sólo por el maíz y el frijol . Ante la llegada de los conquistadores fue desplazada por los cereales aportados por los españoles, el cultivo de chía desapareció durante las colonias; sobrevivió sólo en áreas montañosas aisladas de México.
La Chia es muy conocida por su valor nutricional. Los antiguos Aztecas y Mayas la descubrieron por primera vez. En particular la usaban porque como sus mensajeros, corrían largas distancias y únicamente obtenían la energía comiendo las semillas de chía. De hecho, la palabra “chia” significa “fuerza” en el idioma Maya. Las semillas de chía se valoraron de tal manera que los tributos y los impuestos que pagaban a la nobleza azteca y el clero eran pagados muchas veces con las semillas de chía.

Por siglos, esta diminuta semilla fue usada como alimentos principal por grupos indígenas al suroeste de Estados Unidos y México. Conocida como el alimento de caminatas, su uso como un alimento de resistencia y alta energía ha sido registrado desde los tiempos remotos de los antiguos Aztecas. Se ha mencionado que los guerreros Aztecas subsistían con la semilla de Chia durante sus conquistas.

Hoy en día la Chia se ha puesto muy de moda ya que se han redescubiertos sus propiedades, y se ha vuelto aún mas popular en las dietas para adelgazar o para bajar de peso

La web, http://www.lavidalucida.com/   nos comparte unos tip acerca de Cómo consumir semilla de Chía y tips para usarla en dietas reductoras

1. En el desayuno: Mezcla tus cereales y granola del desayuno con semillas de chia y acompaña con yogurt o leche vegetal para tener un desayuno super energético y saludable.

2. En ensaladas y postres: Simplemente espolvorea encima de una ensalada tibia o con verduras frescas y crujientes, también sobre tus postres para aprovechar su valor energético.

3. En mermeladas y jaleas: Muele las semillas de chia y agrégalas a las mermeladas o jaleas de fresa, arándanos o durazno, o la de tu predilección, pueden ser también enteras, sólo mézclalas con un poco agua por unos minutos y agregarlas en tu receta.

4. Espesa sopas o salsas: Si no te gusta usar espesantes artificiales (y está bien que no los uses), añade una cucharadita de semillas de chia molida en tus sopas o salsas hasta obtener la cremosidad deseada, les estarás dando a tu plato mucha más variedad de nutrientes y todos los beneficios de estas semillas.

5. Reemplaza huevo con semillas de Chía: Si vas a hacer una receta con huevo, puedes reemplazar 1 huevo por 1 cucharada de semillas de chia molidas con 3 cucharadas de agua.

6. Para hacer harina de semillas de chia: Puedes hacer harina de semillas de chia y usarla para reemplazar la harina regular, usa un procesador potente para que queden perfectamente molidas. También puedes mezclar las semillas de chia molidas finamente con harina para preparar tus recetas.

7. Para hacer una mascarilla para el pelo: Agrega jugo de limón en un gel de semillas de chía y aplica la mezcla en el pelo por 10 minutos.

8. Para enriquecer el pan rallado: Mezcla las semillas de chía con el pan rallado y les estarás dando un valor nutritivo sin igual, además las semillas de chía no le aportan sabor a nuestros platos, por lo cual se pueden emplear para simplemente aumentar su valor nutricional en gran medida.

9. Para hacer una bebida energética: Prueba mezclar agua de coco con semillas de chia para hacer una bebida deportiva casera y recuperar energías luego del ejercicio.

10. Para mejorar la cicatrización: Prueba aplicar gel de chia sobre cicatrices, puede aliviar el enrojecimiento y la inflamación.

Semilla de Chía para dietas reductoras:

Si estás en dieta para bajar de peso debes usar la semilla de chía de la siguiente forma:

Tomar 25 gramos de Chía al día. Para lograr adelgazar con las semillas de chía, debes ser constante y tomarla al menos durante un mes. Antes de las dos comidas principales prepárate un vaso de agua o un vaso de jugo. Ya que al día debes tomar 25 gramos, poner en cada vaso 12,5 gramos de las semillas.

Las semillas de chía contienen fibra soluble y eso, junto con su capacidad de absorción de líquido, hará que poco a poco desaparezcan del vaso de agua, para volverse un líquido más espeso, algo que parece un gel. Déjalas reposar 30 minutos.

Como ya lo mencionamos más arriba, la semilla de Chía se pueden consumir de muchas maneras, con leches vegetales, yogures ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc.

Recuerda beber dos litros de agua al día, es indispensable para que la chía cumpla su función, además trata de cambiar tu dieta a una dieta más saludable que incluya vegetales, frutas y semillas frescas, y evitar los productos procesados.

Video: 10 Beneficios de la Chia Para la Salud

 

 

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