Cada semana parece que hay un nuevo estudio que elogia o demoniza un alimento en particular, y hace que sea difícil saber si ese vaso de vino tinto es «saludable para el corazón» y es realmente bueno para la salud.
Es por eso que los investigadores del Colegio Americano de Cardiología se enfocaron en determinar exactamente qué alimentos debemos comer todos para tener corazones más sanos.
Publicaron sus recomendaciones en el Diario del Colegio Americano de Cardiología después de revisar más de 60 estudios.
Como era de esperar, los investigadores promocionaron los beneficios de las frutas y verduras y desaconsejaron los alimentos azucarados y procesados.
Se descubrió que algunos alimentos ofrecen beneficios para la salud, pero no lo suficiente como para superar sus riesgos potenciales. Los lácteos, por ejemplo, se han relacionado con la presión arterial baja, pero tienen un alto contenido de grasa saturada, lo que significa que es mejor comerlos con moderación. Y aunque numerosos estudios han relacionado el alcohol con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, el consumo de alcohol también puede provocar enfermedad hepática y ciertos tipos de cáncer.
Entonces, ¿qué deberías estar comiendo?
Esto es lo que Freeman y su equipo consideraron los alimentos más saludables para el corazón:
1. almendras
El nuevo estudio enumera a las nueces como parte de una dieta saludable para el corazón, y decimos que las almendras son algunas de las mejores que puedes comer. Estas nueces están llenas de grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL (o «malo»). Además, las grasas monoinsaturadas son una buena fuente de la vitamina E antioxidante, que mantiene a nuestro sistema inmunológico saludable.
Las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan mantener el consumo de grasas en un 30 por ciento de sus calorías diarias, ya que la mayoría proviene de grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas.
2. las manzanas
Esta fruta es tu amiga! En 2005, los investigadores de la Universidad de Cornell descubrieron que comer una manzana Red Delicious al día puede detener la oxidación de las LDL , que se produce cuando el colesterol se mezcla con los radicales libres, o moléculas inestables en su cuerpo; como resultado, el colesterol se daña , causando inflamación y acumulación de placa en las arterias. Los científicos de Cornell descubrieron que una manzana al día puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en un 8 por ciento.
3. Arándanos
Otra fruta impresionante: los arándanos. De acuerdo con los científicos del USDA, al igual que el resveratrol en las uvas, un antioxidante que se encuentra en los arándanos llamado pterostilbeno puede estimular las células hepáticas para descomponer mejor la grasa y el colesterol. Los arándanos también están llenos de flavonoides llamados antocianinas, que pueden disminuir la presión arterial y hacer que los vasos sanguíneos sean más elásticos, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
4. Legumbres
De acuerdo con la nueva ivestigación, las legumbres como los frijoles, las lentejas y la soya pueden reducir el riesgo de enfermedad coronaria y mejorar los niveles de azúcar en la sangre, la presión arterial e incluso ayudar a perder peso.
«Las legumbres son asequibles y una rica fuente de proteínas», dijo Freeman. «Deberíamos incorporar más frijoles y platos de frijoles como hummus en nuestras dietas para promover la salud del corazón».
Coma más legumbres sustituyendo una hamburguesa de verduras por su típica hamburguesa de ternera rellena de grasa o cubra su ensalada con edamame en lugar de pollo.
5. Pescado
El nuevo estudio encontró evidencia de que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los mariscos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los científicos de la Universidad de Tufts descubrieron que en cantidades suficientemente altas, los ácidos grasos omega-3 del pescado se transfieren a través de las moléculas de colesterol en el torrente sanguíneo y reducen el tamaño de las partículas de LDL restantes en un 12 por ciento.
6. cafe
Finalmente, puedes descansar tranquilo con todo el café que tomas cada mañana, porque el equipo de Freeman descubrió que tomar café puede ayudarte a vivir más tiempo. De hecho, los investigadores determinaron que el consumo de café estaba relacionado con un menor riesgo de mortalidad sin ningún riesgo de problemas cardíacos, como hipertensión o arritmias.
Una cosa a tener en cuenta: cargar su taza con azúcar y crema puede disminuir los beneficios del café.
7. te
Sí, todos los estudios sobre el hecho de que el té es bueno para la salud son legítimos, según Freeman. Su equipo llegó a la conclusión de que tanto el té negro como el verde podrían reducir el riesgo de daño cardíaco siempre que se disfruten sin leche, azúcar o crema. Para obtener los beneficios más antioxidantes, intente tomar 48 onzas de té verde o negro al día.
Ref: Este artículo toma como referencia la publicación aparecida en el portal: menshealth.com