Cada semana parece que hay un nuevo estudio que elogia o demoniza un alimento en particular, y hace que sea difícil saber si ese vaso de vino tinto es «saludable para el corazón» y es realmente bueno para la salud.
Es por eso que los investigadores del Colegio Americano de Cardiología se enfocaron en determinar exactamente qué alimentos debemos comer todos para tener corazones más sanos.
Publicaron sus recomendaciones en el Diario del Colegio Americano de Cardiología después de revisar más de 60 estudios.
Como era de esperar, los investigadores promocionaron los beneficios de las frutas y verduras y desaconsejaron los alimentos azucarados y procesados.
Se descubrió que algunos alimentos ofrecen beneficios para la salud, pero no lo suficiente como para superar sus riesgos potenciales. Los lácteos, por ejemplo, se han relacionado con la presión arterial baja, pero tienen un alto contenido de grasa saturada, lo que significa que es mejor comerlos con moderación. Y aunque numerosos estudios han relacionado el alcohol con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, el consumo de alcohol también puede provocar enfermedad hepática y ciertos tipos de cáncer.
Entonces, ¿qué deberías estar comiendo?
Esto es lo que Freeman y su equipo consideraron los alimentos más saludables para el corazón:
1. almendras
El nuevo estudio enumera a las nueces como parte de una dieta saludable para el corazón, y decimos que las almendras son algunas de las mejores que puedes comer. Estas nueces están llenas de grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL (o «malo»). Además, las grasas monoinsaturadas son una buena fuente de la vitamina E antioxidante, que mantiene a nuestro sistema inmunológico saludable.
Las Pautas dietéticas para los estadounidenses recomiendan mantener el consumo de grasas en un 30 por ciento de sus calorías diarias, ya que la mayoría proviene de grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas.
2. las manzanas
Esta fruta es tu amiga! En 2005, los investigadores de la Universidad de Cornell descubrieron que comer una manzana Red Delicious al día puede detener la oxidación de las LDL , que se produce cuando el colesterol se mezcla con los radicales libres, o moléculas inestables en su cuerpo; como resultado, el colesterol se daña , causando inflamación y acumulación de placa en las arterias. Los científicos de Cornell descubrieron que una manzana al día puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en un 8 por ciento.
3. Arándanos
Otra fruta impresionante: los arándanos. De acuerdo con los científicos del USDA, al igual que el resveratrol en las uvas, un antioxidante que se encuentra en los arándanos llamado pterostilbeno puede estimular las células hepáticas para descomponer mejor la grasa y el colesterol. Los arándanos también están llenos de flavonoides llamados antocianinas, que pueden disminuir la presión arterial y hacer que los vasos sanguíneos sean más elásticos, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
