La diabetes es una de las enfermedades más comunes, que cada día esta afectando a más personas.
La diabetes es un trastorno metabólico en el que una persona sufre de un alto nivel de glucosa en la sangre. niveles altos de azúcar en la sangre son causados, ya sea por la falta de producción de insulina (diabetes Tipo 1) o resistencia a la insulina en el cuerpo (diabetes tipo 2).
La dieta juega un papel importante en el manejo de la enfermedad. Hay algunos alimentos que pueden ayudar a reducir el riesgo de la diabetes y ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Por otro lado, ciertos alimentos pueden agravar los síntomas y las complicaciones médicas.
Aquí te mencionamos los 10 peores alimentos para diabéticos.
1. El pan blanco
El pan blanco está hecho de harina refinada, que carece de fibra y nutrientes. De hecho, el pan blanco se considera un alimento malo de hidratos de carbono, lo que significa que tiene calorías vacías y es absorbido rápidamente por el cuerpo. Cualquier alimento que se absorbe rápidamente provoca una liberación de insulina, que afecta el azúcar en la sangre.
2 Cereales para el desayuno-cargados de azúcar.
Cuando se te hace tarde en la mañana, puede que no tenga tiempo asi que te preparas un tazón de cereal.
Sin embargo, muchos tipos de cereales para el desayuno están cargados de carbohidratos de rápida digestión y azúcar, lo que los convierte en alimentos de alto índice glucémico (IG). Cuando se come cereales, el cuerpo lo descompone rápidamente, lo que eleva rápidamente su nivel de azúcar en la sangre.
Afortunadamente, no todos los cereales están hechos con los mismos ingredientes. Escoger Cereales con un IG bajo que se digieren más lentamente y minimizan los picos en los niveles de azúcar en la sangre.
Optar por la harina de avena en, salvado de avena, trigo sarraceno, el salvado de trigo, cebada y otros cereales saludables por la mañana.
3. Carnes grasas
Un estudio del 2014 informa que el consumo de carne se asocia constantemente con el el riesgo de diabetes tipo 2.
Además, las carnes grasas tienen una considerable cantidad de grasa saturada, que inicia la inflamación en el cuerpo y conduce a varios efectos secundarios.
La grasa saturada aumenta los niveles de colesterol en la sangre, que a su vez aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Las personas diabéticas ya están en un mayor riesgo de enfermedades del corazón. El consumo de carnes altas en grasa agrava ese riesgo.
Al limitar su ingesta de grasas saturadas, puede ayudar a reducir el riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral. Las personas en riesgo de la diabetes también puede reducir sus probabilidades de desarrollar la enfermedad al comer menos carne.
4. Soda
Los refrescos endulzados son muy populares en toda América, pero es una mala elección de bebidas para los diabéticos debido al alto contenido de azúcar y calorías.
Las bebidas azucaradas también contribuyen a un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y otras enfermedades crónicas.
Un estudio del 2010 publicado en Diabetes Care informa que, además de la ganancia de peso, el mayor consumo de bebidas azucaradas se asocia con el desarrollo del síndrome metabólico y la diabetes tipo 2. Las personas que consumen regularmente sólo una o dos porciones de estas bebidas azucaradas al día tienen un 26 por ciento mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que las personas que rara vez toman este tipo de bebidas.
5. Jugo de frutas en lata
De acuerdo con expertos en nutrición y salud, los jugos de frutas enlatados carecen de valor nutritivo. Además, muchos están cargados de azúcar y edulcorantes artificiales que pueden causar un aumento dramático en los niveles de azúcar en la sangre, así como contribuir al aumento de peso. Ambos factores pueden empeorar las complicaciones de la diabetes.
6. Arroz blanco
El arroz blanco es un alimento básico en la dieta en los países asiáticos y muy popular en otras partes del mundo. Pero debido a ser altamente procesados, el arroz blanco puede causar picos de azúcar en la sangre similares al del azúcar.
El arroz blanco tiene una alta puntuación de IG y carece de nutrientes como la fibra y magnesio. El comer arroz blanco incrementa el riesgo de la diabetes tipo 2 y hace más difícil controlar su nivel de azúcar en la sangre .
En lugar de arroz blanco, optar por arroz integral o arroz salvaje que tiene un alto contenido de fibra, que ayuda a frenar las acometidas de la glucosa en el torrente sanguíneo.
7. Las patatas y las patatas fritas
Esto es porque el almidón de la patata se compone de cadenas de glucosa que se descompone rápidamente en el intestino. A medida que el almidón es absorbidao en el torrente sanguíneo, conduce a un repentino aumento en los niveles de glucosa en sangre.
Freír las patatas para hacer las sabrosas patatas fritas no hace sino aumentar la carga de grasa, calorías, carbohidratos y sodio. Las porciones de los alimentos fritos también se cargan con grasa saturada que obstruye las arterias .
Un estudio de 2015 publicado en Diabetes Care informa de que un mayor consumo de patatas, especialmente las patatas fritas, se asoció con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, independientemente del índice de masa corporal (IMC) y otros factores de riesgo.
En lugar de patatas, opta por ls verduras sin almidón o batatas al horno, que tienen una puntuación bajo de IG.
8. Panqueques y Wafles con jarabe
Aunque fáciles de hacer y sabrosos para comer, los panqueques son otro alimento que las personas con diabetes o con riesgo deben evitar.
No sólo son los panqueques y wafles generalmente hechos con harina blanca refinada, a menudo están cubierto con mantequilla y una gran cantidad de jarabe de azúcar, que es por lo general sólo jarabe de maíz de alta fructosa. Tanto la mantequilla y jarabe de azúcar pueden conducir a un aumento en los niveles de azúcar en la sangre.
Como los panqueques son bajos en fibra, pueden hacer que tenga hambre de nuevo con mayor rapidez. Asimismo, no contienen ninguna proteína que mantenga la sensación de saciedad.
Los Panqueques también te hacen más vulnerable a problemas cardíacos. Igual es el caso con los dulces de panadería como rosquillas, pasteles, bizcochos y pasteles de crema.
9. Las frutas azucaradas
Las frutas como el plátano bien maduro, melón, mango y níspero contienen más azúcar que sus contrapartes. Su consumo puede aumentar su nivel de azúcar en la sangre por lo que es una opción arriesgada .
Sin embargo, no es necesario evitar el consumo de ellos por completo. Todavía se puede disfrutar de estos frutos, pero en pequeñas porciones.
Además, se puede comer otras frutas deliciosas como los arándanos , manzanas, y la guayaba.
10. Bebidas de Café
Una taza normal de café negro sin azúcar está perfectamente bien para un prediabético. El problema surge cuando vaya a su tienda local de café y ordene un Frappucino de gran tamaño o moka de chocolate blanco o de cualquier otra bebida de esta especie.
Estas bebidas de café están cargados de azúcar, jarabes dulces y crema de leche.
Sin embargo, el café no es bueno para las personas que ya sufren de diabetes.
Recursos del artículo Los Peores Alimentos Para La Diabetes :
http://www.diabetes.org/diabetes-basics/statistics/
https://www.cdc.gov/diabetes/data/statistics/2014statisticsreport.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3024208/