En los últimos años, mucho se ha dicho sobre los efectos positivos de una dieta cruda. Libro tras libro, y artículo tras artículo se ha hablado del impacto negativo que puede tener ponerle demasiado calor a los alimentos. Las vitaminas se descomponen, los carbohidratos pierden su valor nutricional, las grasas se vuelven tóxicas y las proteínas se vuelven prácticamente indigestas.
Aún así, eso no significa que simplemente coma cualquier alimento que desee crudo. Hay algunas medidas que se deben seguir para asegurarte de mantenerte saludable con la dieta de alimentos crudos. Como cualquier otra cosa en la vida, la clave es la moderación. Demasiado de cualquier cosa, incluso algo bueno, puede ser perjudicial. Como ejemplo, hace años las personas promocionaban la dieta de pomelo como una excelente manera de perder peso. La idea era que no comías más que pomelo (de ahí el nombre). Podrías comer todos los que quisieras, siempre y cuando eso fuera todo lo que comiste. Bueno, eso no es bueno para ti! Las frutas contienen ácido; Demasiado ácido puede alterar el pH de tu cuerpo y también dañar tus dientes. Además de eso, faltan otras frutas en términos de algunos de los nutrientes que necesitas para una buena salud. Necesitas un equilibrio.
Entonces, como punto uno: debe reunirse con un médico o dietista y establecer una dieta cruda, saludable y adecuada a sus necesidades.
A continuación, asegúrate de comer muchas frutas y verduras frescas, y que se cultive localmente siempre que sea posible. Ahora bien, esto significa que tendrás que prescindir de algunas frutas durante algunos períodos del año, pero es mejor para tu salud en general. Demasiadas frutas secas pueden causarle problemas estomacales y / o intestinales (a veces tan simples como solo gas), y ser malo para sus dientes. O bien, comer fruta que no se cultiva localmente significa que no va a saber en qué condiciones creció. ¿Qué tipo de pesticidas y químicos se usaron en él? ¿En qué tipo de suelo se cultivó? En estos días, con la economía global, ¡podría comer fruta de cualquier lugar del mundo! Eso te da variedad, seguro. Pero, siempre que sea posible, es mejor seguir con lo que sabes y aprender a prescindir cuando algunas cosas están fuera de temporada.
Las nueces constituyen una gran parte de una dieta de alimentos crudos. Aquí nuevamente, se requiere moderación. Demasiadas personas comienzan con una dieta cruda y comienzan a comer demasiados frutos secos. Las nueces son naturalmente altas en grasa. Ahora, su cuerpo necesita grasa como parte de sus procesos biológicos normales, pero solo una cierta cantidad. Si carga su dieta con aguacates, nueces y aceites, eso no es saludable. No solo existe el problema de la grasa, sino que algunas personas tienen problemas para digerir nueces. Una vez más, esta es la razón por la que reunirse primero con su médico para analizar una dieta cruda es la clave para adoptar un estilo de vida saludable. Si te encuentras muy cansado después de comer nueces, tu cuerpo está teniendo problemas para metabolizarlas, y deberías dejar de hacerlo. Irónicamente, si tu cuerpo tiene problemas con las nueces, esto puede provocar que anheles repentinamente una serie de otras comidas de las que; ¡Es posible nunca hayas estado interesado antes!
Finalmente, está el problema de conocer su fuente. No por los alimentos que comes, sino por los consejos que obtienes. Su mejor amigo puede decirle cuán buena es su dieta de alimentos crudos, y que debe hacer lo mismo. Bueno, agradézcales y luego vaya a ver a su médico. Algo tan simple como una alergia alimentaria puede deshacer todos los consejos sinceros que su amigo le brinda. Por ejemplo, si consumen una dieta rica en granos enteros y usted es alérgico al gluten, su médico le indicará que sustituya el grano entero por arroz.
Simplemente siga unos simples pasos y puede estar seguro de que su dieta de alimentos crudos se adapta perfectamente a sus necesidades. ¿Por qué no probar la dieta de alimentos crudos y ver cómo puede beneficiarse de ella?