Probablemente ya ha escuchado acerca del Clean Eating, pero no sabe exactamente de qué se trata y de cómo unirse a esta nueva tendencia de la salud. ¿Qué es el Clean Eating?. Clean Eating significa consumir alimentos enteros que estén lo más cerca posible de su estado natural. En otras palabras, es comer sólo alimentos que han sufrido procesos mínimos de refinado, procesamiento y manipulación, que estén lo mas cerca de su estado natural como sea posible. No implica comer una cantidad específica de comida o menos de algo, pero hay que tener en cuenta de dónde viene la comida, su proceso y cómo finalmente ponerlo en su plato.
Hoy en día, es difícil encontrar alimentos que no hayan sido refinados o procesados de alguna manera. Esto se convierte en un reto para los entusiastas del Clean Eating. El concepto de «comer limpio» se enfoca en las opciones de los alimentos crudos, como frutas y verduras, mientras que elimina los granos refinados, azúcares, sal y grasas no saludables y proteínas.
¿Debe usted empezar con el Clean Eating ?
Cualquier persona que aspira a una dieta saludable debe comer alimentos limpios. El Clean Eating es muy fácil de seguir y no requiere ningún esfuerzo sobrehumano aparte de ser conscientes de sus opciones de alimentos. A diferencia de la dieta, no está restringido a ninguna cantidad específica de alimentos y por lo tanto a calorías. Usted puede comer tanto como quiera, o menos. Lo importante es asegurarse de que prepare alimentos saludables al seleccionar alimentos que no sean refinados ni procesados. Elija alimentos que estén lo más cerca posible de su estado natural.
Cómo adoptar el Clean Eating y por qué es importante.
Comer limpio tiene una gran cantidad de beneficios dietéticos. Saber cómo hacer las elecciones correctas de los alimentos es sólo el comienzo. El desafío es conocer qué alimento deben ser considerado limpio, por lo que es vital que siga los siguientes pasos para poder comer limpio.
- Eliminar los alimentos procesados: Los alimentos procesados han sido sometidos a diversas etapas de refinado. Tienen aditivos e ingredientes que se consideran poco saludables. Para empezar, verifique si en la lista de ingredientes tiene algo que se clasifica como aditivos o colores artificiales. Muchos alimentos refinados tienen sodio, azúcar y grasa que no los califican como alimentos limpios. Hay sin embargo alimentos empaquetados limpios tales como pasta del trigo integral, espinaca y garbanzos que son buenas opciones de alimentos Clean Eating.
- Coma más verduras: Las verduras son fuentes de vitaminas A y K que ayudan a mejorar su visión y su sistema inmunológico. Consiga verduras frescas que se obtienen directamente de las granjas, que están sin procesar y limpias.
- Coma grasas saludables: Al comer limpio, no necesita eliminar toda la grasa, sino optar por opciones limpias o grasas saludables. Reemplaza las grasas saturadas como las que se encuentran en la carne, el queso y la mantequilla. Las grasas saludables son vitales para mejorar la salud de su corazón y también para elevar el nivel del colesterol bueno, el colesterol HDL.
- Reducir el alcohol: Este puede contener azúcares insalubres y cantidad excesiva de calorías que no es bueno para su salud. Evite las bebidas mezcladas que contienen un montón de azúcares. Sea moderado en su consumo de alcohol una bebida por día para las mujeres y dos para los hombres.
- Monitoree su consumo de sal: Muchas personas tienen un problema al tomar más que el límite recomendado de 2.300 mg de sodio por día. Esto los expone a la presión arterial alta. El Clean Eating, evita los alimentos envasados que son altos en sodio.
- Coma granos enteros: Elija granos enteros que contienen salvado y germen, a diferencia de los granos refinados que los han eliminado durante el procesamiento. Al hacer compras, compruebe la etiqueta para cerciorarse de que es «trigo integral» y no solo «trigo».
- Compruebe el tamaño de la porción de carne: Coma menos carne. Pero esto no significa que elimine completamente cualquier perspectiva de carne. Ciertas carnes tienen grasa saturada que no constituye una alimentación saludable. La carne magra es una opción .
- Coma más frutas: las frutas son naturalmente dulces, deliciosas, ricas en potasio y vitamina C. Tome 1½ a 2 tazas de fruta por día para obtener las vitaminas recomendadas. Optar por la fruta sin procesar que están crudas y obtenidas directamente de la granja.
- El Clean Eating requiere un esfuerzo deliberado para elegir conscientemente qué comer y estar atento todo el tiempo. No es difícil una vez que sea consciente de lo que debe comer y lo qué debe evitar. Evite o disminuya le consumo de cualquier cosa refinada o que contenga ingredientes desconocidos que forman una lista larga en la etiqueta. Estos son los alimentos más procesados y en última instancia impuros.