La dieta Atkins es una de las dietas bajas en carbohidratos más populares en el mercado hoy en día. Su popularidad ha provocado docenas de dietas similares que se centran en los mismos principios de alimentación alta en proteínas y baja en carbohidratos.
Los estudios han demostrado que comer bajo en carbohidratos tiene muchos beneficios. Ha habido resultados científicos de que las dietas bajas en carbohidratos como Atkins crean una pérdida de peso significativa sin tener que restringir las calorías. Las personas que usan la dieta Atkins también han informado esto. Hay estudios que muestran que comer bajo en carbohidratos mejora los triclicéridos, reduce la glucosa en la sangre para los diabéticos y pre-diabéticos y aumenta el colesterol bueno (HDL). Se ha comprobado científicamente que las dietas bajas en carbohidratos mejoran la sensibilidad a la insulina, disminuyen la presión arterial y reducen los niveles de insulina en la sangre. En comparación con las dietas bajas en grasas, las personas que hacen dieta baja en carbohidratos pierden menos masa muscular.
Aunque no está científicamente probado, hay muchos beneficios comunes reportados por las personas que hacen dieta Atkins y otras personas que hacen dieta baja en carbohidratos. Estos incluyen un aumento en la energía, un menor deseo de dulces, una mejor concentración, un mejor estado de ánimo y una disminución de los síntomas del tipo de depresión.
Sin embargo, también hay algunos beneficios que son específicos de la dieta Atkins. Si ha tenido una dieta baja en grasas en años anteriores, disfrutará de comer todos esos «alimentos prohibidos» de los que una vez tuvo que prescindir. El bistec, la mantequilla y la nata son una parte habitual de las comidas de Atkins. Hay un cierto placer que acompaña a comer alimentos que alguna vez estuvieron fuera de los límites. Se alienta a las personas que hacen dieta Atkins a comer sus carnes, quesos, grasas y aceites ricos.
Atkins también es fácil de usar, en comparación con otras dietas bajas en carbohidratos en el mercado. Hay algunos recuentos básicos de carbohidratos de alimentos que necesitará aprender, pero después de eso, puede comer libremente de las listas de alimentos aceptables.
El Dr. Atkins también enfatizó en encontrar su propio nivel personal de carbohidratos. Diferentes personas tienen diferentes niveles de tolerancia a los carbohidratos. Mientras que algunos aumentan de peso con solo 90 gramos de carbohidratos al día, otros pueden vivir cómodamente con 120 gramos de carbohidratos. Durante la fase de pérdida de peso en curso y la fase de pre-mantenimiento de la dieta, aprenderá. sobre su conteo personal de carbohidratos que ayudará a determinar su meta de carbohidratos para la vida.
La popularidad de Atkins es una espada de doble filo para personas que hacen dieta. Hay mucha información disponible sobre la dieta, lo que facilita encontrar recursos y apoyo. Se han escrito muchos, muchos libros de Atkins y hay un sinfín de sitios web que ofrecen consejos y apoyo grupal. Sin embargo, todos han oído hablar de Atkins y probablemente tengan una opinión al respecto. Existen algunos conceptos erróneos sobre la naturaleza de la dieta, y sin duda tendrá que defender su nueva forma de comer de vez en cuando.
Hay otras desventajas mínimas para usar el programa Atkins. Es necesario contar los carbohidratos en todo lo que come para asegurarse de que se mantenga dentro de su rango personal de carbohidratos. También está el tema de la inducción, el aspecto más candente del plan. La inducción puede ser difícil de superar si ha tenido una dieta centrada en carbohidratos y azúcar. Además, muchas personas prueban la inducción y creen erróneamente que así será toda la dieta. Terminan renunciando antes de entrar en el plan real de Atkins.
A veces, aunque no es común, las personas experimentarán un accidente por falta de carbohidratos en el tercer y quinto día de la dieta. Esta reacción es el resultado de que su cuerpo finalmente experimente cetosis o se alimente de grasa en lugar de carbohidratos. Los efectos son transitorios, pero muchas personas han renunciado a las dietas bajas en carbohidratos por completo debido a esta casualidad.
En general, teniendo en cuenta los inconvenientes menores, Atkins es una de las dietas bajas en carbohidratos más populares por una razón. Funciona. Miles de personas han tenido éxito con el enfoque Atkins de tener una vida baja en carbohidratos.