Muchos de nosotros disfrutamos de los aguacates, reconocidos por ser un superalimento. Es común utilizar la pulpa de uno maduro en una variedad de recetas como deliciosas salsas, sándwiches, batidos, cremas para untar, ensaladas, y por supuesto, en el renombrado guacamole mexicano.
No obstante, solemos descartar la semilla, ignorando que es comestible y aporta numerosos beneficios para la salud. Sorprendentemente, la semilla alberga una mayor cantidad de antioxidantes, fibra y compuestos fenólicos en comparación con la pulpa.
Antes de consumirla, es importante eliminar su delgada capa de piel oscura debido a su sabor amargo y astringente. Posteriormente, se puede rallar o moler con un molinillo de café o una licuadora de alta potencia.
El polvo resultante se puede espolvorear como guarnición en ensaladas, sopas o guisos, o añadir una cucharada a jugos o batidos para enriquecer su valor nutricional.
Incluso, es posible preparar una infusión hirviendo 1 cucharada del polvo en 2 tazas de agua por 10 minutos, dejándola reposar 5 minutos antes de consumirla.
Los aportes a la salud y belleza que brindan las semillas de aguacate son tan significativos que, a partir de ahora, pensaremos dos veces antes de desecharlas.
Beneficios de la semilla del aguacate
Aquí están los 10 mejores sorprendentes beneficios de las semillas de aguacate ó palta.
1. Fortalece la Inmunidad.
Las semillas de aguacate tienen fuertes propiedades antioxidantes. De hecho, las semillas contienen más de 70 por ciento de los antioxidantes que se encuentran en todo el fruto.
Los antioxidantes mantienen lejos los los radicales libres , y a su vez estimula el sistema inmunológico y lo mantiene a salvo de infecciones bacterianas, víricas y fúngicas.
Un estudio del 2004 realizado en la Universidad Nacional de Singapur y publicado en Food Chemistry concluye que las semillas de aguacate, entre otras semillas de frutas como los de mangos, y tamarindos , tienen un mayor nivel de actividad antioxidante que su pulpas.
Incluya polvo de semilla de aguacate en su batido o zumo de forma regular para fortalecer su sistema inmunológico y protegerse durante la temporada de resfriados y gripe.
2. Reduce el colesterol alto
Es un hecho conocido que la pulpa del aguacate es una buena fuente de grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir los altos niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol «malo») y aumentar la lipoproteína de alta densidad (HDL o colesterol «bueno») .
Las semillas también poseen propiedades reductoras del colesterol. Contienen un aceite nutritivo, rico en antioxidantes que tienen la capacidad de reducir los niveles altos de colesterol.
Además, las semillas son una de las mejores fuentes de fibra soluble, que es bueno para la salud general del corazón .
Un estudio del 2013 publicado en Current Pharmaceutical Design señala que las semillas de aguacate son una buena fuente de fitoquímicos bioactivos que pueden ayudar a reducir el colesterol alto y la presión arterial alta, así como aumentan su inmunidad.
3. Combate El cáncer
Las semillas de aguacate también poseen propiedades que combaten el cáncer. Contienen flavonoles, una clase de flavonoides que incluyen compuestos como la quercetina, kaempferol y miricetina, que funcionan como potentes antioxidantes para ayudar a prevenir y reducir los crecimientos tumorales.
Además, la grasa saludable de las semillas de aguacate pueden acabar con las células madre de la leucemia, dejando a las células sanas ilesa.
4. Apoya la pérdida de peso
Las semillas ricas en antioxidantes ayudan a quemar grasa para ayudar a perder peso. Su contenido de fibra soluble disminuye el apetito y proporciona una sensación de saciedad durante varias horas.
Para bajar de peso, hacer un batido con ½ de una semilla de aguacate , 1 manzana verde, el jugo de 1 limón, ½ de un plátano, ½ taza de espinaca y 1 cucharada de jengibre.
5. Reduce la inflamación
Los antioxidantes como las catequinas y procianidinas de las semillas de aguacate ayudan a reducir el dolor, hinchazón y rigidez debido a la inflamación. Aparte de tener buenas propiedades antioxidantes, las semillas son también ricas en propiedades anti-inflamatorias.
Por lo tanto, las semillas son beneficiosas para la reducción de las enfermedades inflamatorias en el cuerpo, que incluyen acné, asma, sinusitis, la aterosclerosis, la enfermedad celíaca, la fiebre del heno, enfermedad inflamatoria intestinal, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, artritis reumatoide, cistitis intersticial, e incluso cáncer.
Coma aproximadamente 1 a 2 cucharadas de polvo de semilla de aguacate al día. Incluso puede utilizar el aceite de semilla de aguacate para dar masajes en las articulaciones o los músculos para reducir el dolor.
6. Reduce la presión arterial alta
Las personas que sufren de presión arterial alta, o hipertensión, nunca deben tirar a la basura la semilla después de comer un aguacate. Las semillas de aguacate posee una alto nivel de potasio, que es un buen vasodilatador. Este nutriente ayuda a relajar la tensión de los vasos sanguíneos y las arterias, lo que disminuye la presión arterial alta.
El potasio también disminuye el efecto de sodio, que a su vez regula la presión arterial. Un estudio del 2005 señala que el aumento de la ingesta de alimentos ricos en potasio tiene el mismo efecto reductor sobre la presión arterial como el cloruro de potasio.
Cuando su presión arterial está en un nivel óptimo, reduce indirectamente el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
7. Alivia los problemas intestinales
Los antioxidantes y la fibra que se encuentra en las semillas son buenos para su sistema digestivo. De hecho, las semillas contienen fibra más soluble que la pulpa de la fruta.
El polvo de semillas de aguacate puede ayudar a prevenir y aliviar el estreñimiento de forma natural . Incluso es beneficioso para las úlceras gástricas, diarrea y otros problemas digestivos.
Incluir polvo de semilla de aguacate en su dieta para ayudar a su tracto digestivo a realizar su mejor trabajo. Además, se asegurará el buen funcionamiento del páncreas, el hígado y la vesícula biliar.
8. Retrasa el Proceso de envejecimiento
Las semillas pueden incluso retrasar el proceso de envejecimiento. Los potentes antioxidantes combaten los radicales libres, que causan un enorme daño a las células sanas de la piel. Los radicales libres a su vez aceleran el envejecimiento de la piel y promueve las arrugas, manchas de la edad, el daño solar, las líneas de expresión y flacidez de la piel.
El aceite hecho de semillas de aguacate aumenta colágeno en la piel, lo cual es importante para mantener una piel joven, firme y lisa.
Utilice el aceite de aguacate para dar masajes a su cuerpo y para acelerar la regeneración de las células de la piel y estimulan la circulación en el cuerpo. Esto ayudará a revertir el envejecimiento y te mantiene joven durante más años.
9. Para exfoliar la Piel
El polvo de la semilla de aguacate también funciona como un exfoliante natural para su piel. Esto ayuda a eliminar las células muertas de la piel, el exceso de sebo y otras impurezas de la piel.
La acumulación de células muertas de la piel hace que la piel parezca más vieja e incluso conduce al acné por la obstrucción de los poros.
Los antioxidantes en polvo de la semilla de aguacate también ayudan a reparar y nutrir la piel seca y dañada y le dan un increíble brillo.
- Mezclar 1 cucharada de polvo de semilla de aguacate con 1 cucharadita de aceite de oliva y miel.
- Use esta mezcla para masajear suavemente su cuerpo con movimientos circulares.
- Espere 15 minutos antes de tomar un baño.
- Utilice este exfoliante una o dos veces a la semana.
10. Cabello brillante
Otro buen uso de las semillas de aguacate es que puedes hacer tu propio champú de ellos. Este champú hecho en casa estará libre de ingredientes tóxicos y ayudará a tener un pelo grueso y suave. También ayuda a reducir el encanecimiento.
- Lavar 3 o 4 semillas de aguacate secos.
- Rallar las semillas usando un rallador.
- Añadir las semillas rallado a 6 tazas de agua y llevarla a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.
- Deje que se enfríe, luego se cuela.
- Mezclar esto con ¼ de taza de infusión de su champú a base de hierbas y almacenarlo en una botella.
- Utilizar para lavar el cabello, según sea necesario.
- También puede masajear el aceite de semilla de aguacate en el cabello para que este fuerte y brillante.
Aquí el vídeo Los 10 Sorprendente Beneficios de Las Semillas de Aguacate o Palta – No Botes la Semilla de la Palta .
Referencias del artículo Los 10 Sorprendente Beneficios de Las Semillas de Aguacate o Palta:
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604001293
http://ajcn.nutrition.org/content/88/6/1653.long
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18937894
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/13880209.2013.842599
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26077472
http://hyper.ahajournals.org/content/45/4/571.full.pdf
http://ajcn.nutrition.org/content/69/1/30.full
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448442