En este post vamos a dar varios motivos del  Porque La Vitamina B12 Es Importante, y sobre los alimentos que lo contienen.

  • La Vitamina B12 pertenece al grupo de las vitaminas B que son esenciales para mantener nuestro cuerpo sano.
  • La Vitamina B12 facilita la síntesis de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso central, además interviene en la maduración, desarrollo y la integridad celular y también participa en la creación del tejido nervioso
  • La vitamina B12 también conocida como cobalamina, y es necesaria para los procesos de convertir los carbohidratos, grasas y proteínas en alimentos que nos dan energía.
Porque La Vitamina B12 Es Importante

Porque La Vitamina B12 Es Importante

Del Porque La Vitamina 12 es Importante: 

La deficiencia de vitamina B12 provoca cansancio, debilidad, constipación, pérdida de apetito, pérdida de peso y anemia megaloblástica.
También, problemas nerviosos, como entumecimiento o cosquilleo en las manos y pies.
Otros síntomas de la deficiencia de vitamina B12 incluyen problemas de equilibrio, depresión, confusión, demencia, mala memoria y ardor en la boca o en la lengua.

Beneficios de la vitamina B12:

  1. Ayuda a mantener los globulos rojos la sangre  y por lo tanto ayuda en la prevención de las enfermedades del corazón, así como mantiene el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  2. La vitamina B12 crea la cubierta protectora de todas las células nerviosas en el cuerpo.
  3. La función más importante de la vitamina B12 es formar glóbulos rojos sanos.
  4. Sin embargo, todas las células necesitan de esta vitamina para mantenerse sanas. Las células blancas de la sangre, entre otros, requieren y necesitan de la vitamina B12 para ayudar y así asegurar que el sistema inmunológico funcione correctamente.

Todas las células nerviosas en el cuerpo también necesitan vitamina B12 para formar su capa de grasa protectora. Esto es esencial para todos los nervios, pero es especialmente para aquellos que se encuentran ubicados en el cerebro.

Si no hay suficiente vitamina B12 para crear esta capa protectora entonces el cerebro no funciona correctamente.

Curiosamente, la cantidad de cobalamina que el cuerpo necesita es relativamente pequeña, pero es necesaria en una base regular.

Sin embargo, la vitamina B12 por sí sola no es suficiente, ya que el cuerpo no la puede absorber fácilmente. Para ayudar al cuerpo a absorber esta vitamina el estómago produce el factor intrínseco.

Esta es una proteína producida por células en el revestimiento del estómago y es necesario para que los intestinos absorban la vitamina B12 de manera eficiente.

La vitamina B12 sólo se encuentra en alimentos de origen animal como el hígado, los huevos, el pescado y la carne, pero la mayoría de las personas consumen mucho más que la cantidad diaria recomendada.

Esto no es un problema ya que el cuerpo sólo puede absorber alrededor de la mitad de la vitamina que se consume.

La cantidad de vitamina B12 que se encuentra en cada uno de los siguientes alimentos:

En Carnes.

La carne de vaca es un excelente alimento rico en proteínas, grasas y pocos azúcares y además es un alimento rico en vitamina B12.
En el hígado de vaca encontraremos una gran cantidad de esta vitamina que oscila entre 65 y 80 miligramos por cada 100 gramos de hígado siendo este uno de los alimentos con más vitamina B12.

El resto de la carne de vaca también es alto en vitamina B12 aunque en menor cantidad de la que se encuentra en el hígado.

En el Pollo.

La pechuga de pollo, cocida y sin piel, es un alimento rico en vitamina B12 y bajo en calorías.

La cantidad de vitamina B12 de la pechuga de pollo cocida sin piel es de 30 miligramos por media pechuga, aproximadamente 85 gramos.

El hígado de pollo también es alto en vitamina B12 ya que tiene 39 miligramos por cada 100 gramos.

Huevos y lácteos.

los huevosEn el huevo, además de ser un alimento rico en proteínas básico y habitual en nuestra alimentación, podemos encontrar una cantidad de 1,28 microgramos de vitamina B12 por huevo.
La cantidad de vitamina B12 que tiene una taza de leche es de 1,1 miligramos. La leche además, es un alimento rico en calcio y en otras sustancias nutritivas por lo que la leche y sus derivados son alimentos muy recomendables.

Los derivados de la leche también contienen vitamina B12, Por ejemplo, el yogurt natural también contiene vitamina B12.

También los quesos son alimentos de origen animal que contienen vitamina B12.

El Pescado.

PescadosEl salmón es un alimento saludable ya que es un alimento rico en proteínas y omega 3, lo que ayuda a regular el nivel de colesterol. Además de sus otras propiedades beneficiosas para el organismo.

Medio filete de salmón (unos 150 gramos) cocido contienen 9 miligramos de vitamina B12.

Las sardinas son un alimento saludable y abundante en omega 3, rico además en vitamina B12.

El atún, además de vitamina B12, contiene también cantidades significativas de vitaminas liposolubles (solubles en grasa) como la A y la D. El atún enlatado en agua contiene 2,4 miligramos de vitamina B12 por cada 85 gramos.

También vale la pena señalar que el cuerpo puede reciclar la vitamina B12, que reduce el impacto de padecer una deficiencia.

Sin embargo, para los vegetarianos estrictos o veganos será probable que necesiten suplementos de esta vitamina al no consumir ningún producto animal.

Si el cuerpo tiene suficiente vitamina B12, se reduce además las probabilidades de sufrir de anemia, ya que la cobalamina ayuda en la producción de glóbulos rojos sanos.

Es importante recordar que a medida que se llega a la edad adulta será importante consumir suplementos de vitamina B12 para lograr así la cantidad que el cuerpo necesita para su buen funcionamiento.

En conclusión esta vitamina facilita la síntesis de glóbulos rojos y el mantenimiento del sistema nervioso central, además interviene en la maduración, desarrollo y la integridad celular y también participa en la creación del tejido nervioso. Siendo así necesaria para el desarrollo y crecimiento especialmente en los niños.

Hasta aqui esta información y esperamos haber aclarado del porque la vitamina 12 es importante para nuestro organismo.

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Nivel bajo de vitamina b12 durante el embarazo aumenta el riesgo … – Mirada Profesional

El valor de la vitamina B12 – El Observador

Diario Extra – VITAMINA B12 PARA COMBATIR ALGUNOS TIPOS … – Diario Extra Costa Rica

 

 

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