El brócoli es una verdura crucífera. En los últimos años se ha incrementado su consumo, el aumento en el consumo podría ser debido a su naturaleza flexible para prepararla en ensaladas, frituras, curry y sopas.

Además, se comercializa como un producto, ya sea fresco o procesada y está disponible durante todo el año en el mercado. Las flores y los tallos son comestibles, mientras que las hojas de sabor amargo se descartan.

Las verduras crucíferas ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud, y el brócoli no es una excepción. Contiene una gran cantidad de nutrientes, incluyendo vitaminas A y C, ácido fólico, fibra, calcio, potasio y magnesio que son extremadamente bueno para su salud.

También es rica en azufre y varios antioxidantes potentes. Además, este vegetal es muy bajo en grasas saturadas y colesterol.

el brocoli

Aquí están los 10 principales beneficios para la salud que nos proporciona el brócoli.

cancer1. Previene el cáncer

Varios estudios han demostrado que el brócoli ayuda a prevenir el cáncer. De acuerdo con los investigadores del Instituto Linus Pauling de la Oregon State University, el compuesto sulforafano encontrado en el brócoli ayuda a prevenir el cáncer mediante el mecanismo complejo de la epigenética.

Otro estudio realizado en la Universidad Johns Hopkins muestra que el brócoli puede prevenir el desarrollo de tumores en un 60% y ayudar a reducir el tamaño de los tumores en un 75%.

El brócoli puede particularmente obstaculizar el crecimiento de cáncer de mama, útero, cervical, de próstata y cáncer de piel.

Todo el mundo debe comer por lo menos una vez media taza de brócoli dos o tres veces por semana. Los hombres deben comer cuatro porciones por semana para reducir el riesgo de cáncer de próstata.

2. Regula la presión arterial

Los Investigadores de la Escuela de Medicina de OHSU encontraron que el brócoli ayuda a regular la presión arterial. El sulforafano, un compuesto orgánico de azufre en el brócoli, desempeña un papel clave en la mejora de la metilación del ADN, que es crucial para la función celular normal y la expresión génica adecuada. Esto a su vez ayuda a regular el nivel de la presión arterial.

Además, el magnesio, el calcio y el potasio en el brócoli también ayudan a regular la presión arterial.

El brócoli junto con otras verduras crucíferas como las coles de Bruselas, repollo, coliflor, rábano picante y rúcula se deben incluir en su dieta para normalizar sus niveles de presión arterial .

corazon3. Mantiene la salud del corazón

Los investigadores del Instituto Nacional de Corazón y Pulmón del Imperial College de Londres han demostrado que ciertas sustancias químicas en el brócoli impulsan un mecanismo de defensa natural que protege las arterias evitando que se obstruyan y causen ataques al corazón.

Contiene un montón de potasio, vitamina C y antioxidantes, el brócoli mejora la capacidad de bombeo de la sangre de las arterias, reduce el daño del corazón debido a la privación de oxígeno y proporciona mayores niveles de productos químicos saludables para el corazón durante la privación de oxígeno.

Algunas pruebas también demuestran que el consumo de brócoli en una base regular puede revertir el daño causado por la diabetes en los vasos sanguíneos del corazón.

Incluir este vegetal saludable para el corazón en su dieta para reducir el riesgo de aterosclerosis, enfermedades del corazón, ataques y accidentes cerebrovasculares.

4. Apoya la desintoxicación

El brócoli también ayuda a su cuerpo en el proceso de desintoxicación debido a la presencia de fitonutrientes como glucorafanın, gluconasturtina y glucobrasicina.
Estos fitonutrientes tienen un fuerte impacto en el proceso de desintoxicación en general, incluyendo la activación, la neutralización y eliminación de contaminantes no deseados. Además, los isotiocianatos en el brócoli ayudan a controlar el proceso de desintoxicación a nivel genético.

La eliminación de toxinas y productos de desecho del cuerpo es bueno para su salud en general. Le ayudará a aumentar su nivel de energía, aumenta la inmunidad, mejorar el metabolismo, estimular la circulación y mejorar la digestión.

 

loading...

Pin It on Pinterest

Shares
Share This