saffron

Beneficios del azafran

El azafrán es una de las especias más exóticas y costosas, conocidos por su color rojizo profundo y sabor dulce.
Su sabor distinto proviene de compuestos químicos, tales como picrocrocina y safranal. También contiene un carotenoide natural, conocida como crocina, que da al azafrán su color. Debido a la combinación única de color y sabor, el azafrán es un ingrediente valioso en muchas cocinas de todo el mundo.

El azafrán también tiene varios beneficios terapéuticos y de salud. Tiene una gran variedad de componentes químicos, tales como la vitamina A, ácido fólico, cobre, potasio, calcio, manganeso, hierro, selenio, zinc, magnesio, riboflavina y tiamina. Además, cuenta con pigmentos solubles en aceite, tales como licopeno, alfa-caroteno, beta-caroteno y zeaxantina.

Cuando se toma en pequeñas dosis, el azafrán es muy beneficioso para su salud. Sin embargo, cuando se toma en exceso, puede conducir a efectos secundarios como vómitos, somnolencia, reducción del apetito, náuseas, y puede empeorar ciertas enfermedades del corazón. Además, esta hierba puede no ser adecuada para las mujeres embarazadas y las personas que sufren de trastorno bipolar.

Aquí están los 10 principales beneficios para la salud del azafrán.

1. Ayuda a la digestión

El azafrán es eficaz para aliviar el gas y los problemas relacionados con la acidez ya que ayuda a la digestión. Además, tiene propiedades carminativas, lo que significa que ayuda a reducir la flatulencia y suprimir calambres en el estómago.

Tomar una taza de té de azafrán diariamente para mejorar la digestión y reducir el gas. Para hacer el té, añadir una pizca de azafrán para una taza de agua y hervir. Añadir un poco de miel cruda y luego beberlo.

2. Se usa para tratar el insomnio

También puede utilizar el azafrán para tratar trastornos del sueño como el insomnio . Sus propiedades sedantes suaves ayudan a relajar los nervios. Esto a su vez promueve el sueño profundo.

Antes de ir a la cama, beber un vaso de leche tibia con azafrán. pONER 2 hebras de azafrán en una taza de leche caliente durante 5 minutos. Añadir un poco de miel cruda y beber diariamente por la noche antes de ir a la cama.

3. Mejora la visión

De acuerdo con un estudio de 2009 realizado en la Universidad de Sydney, el azafrán tiene efectos notables sobre los genes que regulan el funcionamiento de las células de la visión del ojo.

Además, el azafrán protege las células de la visión (fotorreceptores) de los daños, así como ayuda a retardar y revertir el curso de enfermedades que causan ceguera, como la degeneración macular relacionada con la edad y la retinitis pigmentosa.

Para mejorar la vista, se puede tomar el extracto de azafrán como un suplemento dietético. Consulte a un médico para obtener la dosis correcta.

4. Mejora la memoria

El azafrán se cree que ayuda a inhibir la agregación y deposición de amiloide β en el cerebro, lo que ayuda en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

Un estudio de 2010 publicado en el Diario de Farmacia Clínica y Terapéutica encontró que el azafrán mejoró la función cognitiva en los participantes del estudio con leve a moderada enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, se requiere un estudio más controlado.

El azafrán también tiene un impacto positivo en el aprendizaje de la conducta, la concentración y la memoria.
Para mejorar su memoria, beber regularmente leche o té de azafrán.

5. Mejora la salud del corazón

El azafrán también ayuda a mejorar la salud cardiaca. Los estudios en animales han encontrado que puede ayudar a tener niveles más bajos de colesterol y reducir la presión arterial alta.
Sus propiedades antioxidantes ayudan a prevenir la formación de placa y mantener las arterias y los vasos sanguíneos en buen estado de salud . Sus propiedades anti-inflamatorias también benefician la salud cardiovascular.
Para mejorar la salud del corazón, tomar el azafrán en forma de suplemento o dieta. Antes de comenzar un régimen de suplementos, consulte a su médico.

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