Beneficios para la salud de las zanahorias
Los expertos en salud consideran a las zanahorias como uno de los alimentos necesarios para la salud. Las zanahorias se cargan con nutrientes, incluyendo vitaminas A, C, K y B8, junto con el ácido pantoténico, ácido fólico, potasio, hierro, cobre y manganeso. La mayor parte de los beneficios para la salud de las zanahorias se puede atribuir a su alto contenido de beta-caroteno y fibra.
Las zanahorias están fácilmente disponibles durante todo el año y se pueden comer crudas o cocidas. Van bien en ensaladas y sopas, se pueden comer solas como aperitivos y en platos secundarios. La textura crujiente y el dulce sabor de las zanahorias son del agrado de los adultos y los niños.
Beneficios Para La salud De Las Zanahorias
Aquí están los 10 principales beneficios para la salud de las zanahorias.
1. Mejora de la visión
El primer y más importante beneficio para la salud de las zanahorias es que nos permite tener una visión saludable . Las zanahorias contienen una alta cantidad de vitamina A, que tiene un impacto directo en la vista.
Además, se ha demostrado que el beta-caroteno presente en las zanahorias protege contra la degeneración macular, glaucoma y cataratas relacionadas con la edad.
Por lo tanto, empezar a comer las zanahorias y pronto se dará cuenta de los cambios positivos y significativos en su visión.
2. Combate el cáncer
Otro de los beneficios de salud muy importante de las zanahorias son los efectos contra el cáncer, que provienen de su poder antioxidante del carotenoide que ayuda a reducir los radicales libres en el cuerpo. Además, las zanahorias mejoran la potencia de la inmunidad del cuerpo para luchar contra la enfermedad.
La investigación ha demostrado que las zanahorias contienen fitonutrientes llamados poliacetilenos y otros componentes que inhiben el crecimiento del cáncer. En la mayoría de los estudios, el consumo de media taza de jugo de zanahoria al día durante unas semanas produjeron resultados positivos significativos.
Además, se ha demostrado que el consumo regular de zanahorias reduce el riesgo de cáncer de pulmón, colorrectal y de próstata.
3. Combate las enfermedades cardiovasculares
Las zanahorias son muy buenas para los pacientes del corazón y la presión arterial. Contienen beta-caroteno, alfa-caroteno y luteína, que son antioxidantes que combaten el colesterol y también ayudan a reducir el riesgo de un ataque al corazón.
Además, el potasio en las zanahorias puede relajar la tensión en los vasos sanguíneos y arterias, que a su vez ayuda a aumentar el flujo sanguíneo y la circulación y reducir el estrés sobre el sistema cardiovascular.
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4. Mejora de la Salud Oral
Las zanahorias son muy buenas para la salud bucal en general. Cuando se come esta verdura crujiente, se raspa la placa y las partículas de alimentos y por lo tanto ayuda a mantener los dientes y encías limpios.
Además, las zanahorias estimulan la producción de saliva que, al ser alcalina, equilibra la acidez y las bacterias en la boca y, a su vez previene las caries, halitosis y otros problemas de salud oral. Las zanahorias también son una buena fuente de vitamina C, un antioxidante soluble en agua que ayuda a mantener sano el tejido conectivo, los dientes y las encías.
Por lo tanto, picar zanahorias para mantener sus dientes sanos y fuertes durante años.
5. Protege el hígado
Las zanahorias ayudan a proteger el hígado de los efectos tóxicos de sustancias químicas ambientales. La alta cantidad de vitamina A en las zanahorias juega un papel clave en el lavado de las toxinas del cuerpo. Además, se reduce la bilis y los depósitos de grasa en el hígado. Además, la fibra soluble en las zanahorias ayuda a limpiar el hígado y el colon, facilitando la eliminación de residuos.
Comer zanahorias regularmente ayuda a prevenir la inflamación o infección del hígado que puede conducir a enfermedades como la hepatitis, la cirrosis y la colestasis.
6. Mantiene la salud de la piel
Es rica en vitamina A y otros antioxidantes, las zanahorias también son buenas para la piel. Las zanahorias ayudan a proteger la piel de los rayos ultravioletas dañinos del sol y también ayudar en la reparación de tejidos de la piel dañada.
De hecho, el consumo de jugo de zanahoria en el verano actúa como un potente protector solar natural. Las zanahorias también ayudan a mantener la piel hidratada y prevenir el acné, pigmentación, manchas y el tono desigual de la piel.
Además, las zanahorias mantienen la piel sana, brillante y vibrante. Puede incluso hacer una simple y fácil mascarilla con zanahorias para conseguir una piel radiante. Mezcle dos cucharadas de zanahoria rallada con un poco de miel y aplicarlo sobre la cara y el cuello. Deje que se seque, y luego lavar con agua tibia.
7. Promueve la salud digestiva
La zanahoria contiene una cantidad significativa de fibra dietética que ayuda a mantener una buena salud digestiva . La fibra le agrega volumen a las heces para ayudarles a pasar sin problemas a través del tracto digestivo. Además, la fibra estimula el movimiento peristáltico y la secreción de jugos gástricos.
El consumo regular de zanahorias ayudará a mantener los movimientos intestinales regulares, evitar el estreñimiento y el reflujo ácido, y proteger el colon y el estómago de diversas enfermedades.
8. Evita accidentes cerebrovasculares
Según una investigación realizada por científicos de la Universidad de Harvard, las personas que comen zanahorias todos los días tienen un 68 menos probabilidades de sufrir un accidente cerebrovascular que los que las comen con menos frecuencia.
De hecho, comer una zanahoria al día puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 68%. Esto se debe al alto nivel de beta-caroteno en las zanahorias.
Para disminuir el riesgo de sufrir un derrame cerebral, empezar a comer zanahorias al menos cinco veces a la semana.
9. Regula azúcar en la sangre
Las zanahorias pueden tener alto contenido de azúcar, pero siguen siendo una opción saludable para aquellos que son diabéticos. El azúcar natural de las zanahorias se asimila fácilmente. Aunque las zanahorias tienen una reputación de un alto índice glucémico, pero tenga en cuenta que tienen una carga glucémica muy baja.
Además, los carotenoides presentes en las zanahorias ayudan a regular el azúcar en la sangre. Los carotenoides afectan de manera inversa la resistencia a la insulina y por lo tanto ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Los elementos alcalinos orgánicos vitales en las zanahorias también ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre.
Para vivir una vida saludable, las personas con diabetes pueden comer media taza de zanahorias cocidas o una taza de zanahorias crudas al día. Lo mejor es prepararlas y beberlas en jugo para este propósito.
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10. Retrasa los efectos de envejecimiento
Si desea verse más joven en los años venideros, empiece a comer las zanahorias hoy. Las zanahorias son conocidas como un poderoso anti-envejecimiento, ya que pueden disminuir efectivamente el envejecimiento celular. Esto es debido principalmente al alto contenido de beta-caroteno que retrasa el daño celular en el cuerpo debido al metabolismo regular.
Además, al ser una rica fuente de vitamina C, las zanahorias ayudan a la producción de colágeno. El colágeno es vital para mantener la elasticidad de la piel que ayuda a prevenir las arrugas, líneas finas y otros signos de envejecimiento. Para mantener una apariencia juvenil, simplemente beber un vaso de jugo de zanahoria al día.
Los multiples beneficios medicinales y de salud de las zanahorias, además de su delicioso sabor, seguramente lo motivará para incluir más zanahorias en su dieta. Las zanahorias se comen crudas, como jugo o cocidas, y son siempre una buena opción para su salud
Video: Los 10 Mejores Beneficios Para La Salud De Las Zanahorias:
Recursos:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716171
ajcn.nutrition.org/content/78/3/544S.long
www.sciencedaily.com/releases/2005/02/050212184702.htm
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3818153
