Con frecuencia se vincula con la calabaza con el día de Acción de Gracias o Halloween, haciendo caso omiso de los beneficios de este alimento saludable, en particular las semillas de la calabaza, también conocidas como pepitas.

Cuentan con una notable variedad de nutrientes que mejoran la salud, las semillas de calabaza se están convirtiendo rápidamente en una merienda popular entre las personas conscientes de su salud.

Las semillas de calabaza son ricas en manganeso, magnesio, fósforo, cobre, zinc, hierro, triptófano y proteína. Son una buena fuente de vitaminas E, K, C y muchas vitaminas B.

También son ricas en ácidos grasos esenciales proteína de buena calidad. Además, antioxidantes fenólicos y en el barrido de radical libres que están presentes en diversas formas.

Lo mejor de todo, las semillas de calabaza esta disponibles todo el año, son muy portátiles y no requieren refrigeración. Son un excelente y rápido bocado para tener a mano si está en casa, la oficina o de vacaciones.

Las semillas tienen un sabor dulce, cremoso, sabor a nuez y se disfrutan, como un aperitivo y en platos salados. Se pueden añadir las semillas a las verduras salteadas y espolvorear sobre ensaladas, sopas y batidos.

 

Éstos son los 10 Mejores beneficios para la salud de las semillas de calabaza.

1. Disminuye el nivel de colesterol malo

El consumo regular de las semillas de calabaza puede ayudar a reducir el nivel de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol “malo”) en el cuerpo.

En un estudio del 2012 , los investigadores encontraron que las ratas inducidas con la aterosclerosis y suplementadas con semillas de calabaza mostraron un aumento significativo de las lipoproteínas protectoras de alta densidad (HDL o colesterol “bueno”), así como una disminución del colesterol LDL.

Los fitoesteroles se encuentran en las semillas de calabaza y ayudan a bajar los niveles de LDL , a su vez, ayudan con la prevención de coágulos de sangre y la aterosclerosis.

Por otra parte, estas semillas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico que ayudan a disminuir el colesterol LDL y aumentan el HDL en la sangre.

Coma 2 a 4 cucharadas de semillas de calabaza tostadas secas todos los días para ayudar a reducir el colesterol LDL. Asegúrese de comer las semillas sin añadir sal adicional.

2. Control del azúcar en la sangre

De acuerdo con un estudio de 2010 publicado en el Journal of Diabetes y sus Complicaciones, las semillas de calabaza pueden tener un impacto positivo en la diabetes.

Este estudio sugiere que las semillas de calabaza ayudan a mejorar la regulación de la insulina y prevenir complicaciones de la diabetes mediante la disminución del estrés oxidativo.
Además, los compuestos fitoquímicos en el aceite de semilla de calabaza ayudan a prevenir la nefropatía diabética (enfermedad renal diabética).
Las personas diabéticas pueden considerar a las semillas de calabaza como una merienda saludable. Coma hasta 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas al día.

3. Alivian la ansiedad

las pepitas de calabazaUn estudio del 2007 publicado en el Canadian Journal de Fisiología y Farmacología mostró que el triptófano, un aminoácido que se encuentra en las semillas de calabaza, ayuda a aliviar la ansiedad.

El cerebro utiliza el triptófano para producir serotonina, un neurotransmisor que te hace sentir feliz y en paz. Cuando el cuerpo tiene menos triptófano , puede conducir a la ansiedad, la depresión y otras irregularidades del estado de ánimo.

Además, las vitaminas del complejo B y ácidos grasos omega-3 de las semillas de calabaza ayudan al sistema nervioso a trabajar de manera más eficiente, reducir la ansiedad y calmar el sistema nervioso.
Cuando se sienta estresado después de un largo día, comer algunas semillas de calabaza tostadas le ayudará a calmarse.

4. Alivia la inflamación de la artritis

El aceite de semillas de calabaza exhibe efectos anti-inflamatorios y por lo tanto son muy útiles en el tratamiento de la artritis, en particular la artrosis y la artritis reumatoide. Sus propiedades anti-inflamatorias y supresores del dolor, pueden aliviar el dolor y la inflamación en las articulaciones.

En un estudio del 1995 publicado en la revista de Farmacología e Investigación, se encontró que el aceite de semilla de calabaza es tan eficaz como la indometacina, un medicamento antiinflamatorio en el tratamiento de la artritis en ratas inducidas con la artritis, pero sin los efectos secundarios.

Para reducir la inflamación relacionada con la artritis, masajear el área afectada con aceite de semilla de calabaza dos veces al día durante 10 minutos. Además, las semillas de calabaza deben ser incluidas en su dieta.

 

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