Beneficios para la salud de la espinaca

La espinaca es un gran súper alimento rico en nutrientes para su salud. Tiene un alto contenido en vitaminas, minerales y fitonutrientes, pero es baja en calorías. Por lo tanto, es excelente para las personas que quieren perder peso o que deseen seguir una dieta vegetariana.

La espinaca es una buena fuente de vitaminas A, B2, C, E y K, hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, selenio, cobre, ácido fólico, proteínas y fibra dietética . Además, está cargada de flavonoides y carotenoides.

Puedes disfrutar de este alimento versátil como una ensalada, en jugo de verduras o un batido de color verde. También se puede cocinar a la ligera y se comen como un plato de acompañamiento o añadirse a sopas.

Los 10 Mejores Beneficios Para La Salud De La Espinaca

Beneficios Para La Salud De La Espinaca

Aquí están los 10 principales beneficios para la salud de la espinaca.

1. Ayuda a la Desintoxicación

El color verde oscuro de las hojas de la espinaca indica que contienen clorofila, que ayuda a su hígado y colon a eliminar las toxinas. Por otra parte, la clorofila tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.

Para ayudar a la desintoxicación, se puede preparar diversos batidos verdes de desintoxicación con espinacas. Por ejemplo, puede procesar tres copas, de  hojas de espinaca y  otras 3 de piña congelada, una taza de plátano congelado, una cucharada de jengibre rallado y las semillas de chía, y el jugo de medio limón en una licuadora junto con un poco de jugo o agua. Beber este batido delicioso diariamente por ser saludable y para eliminar las toxinas de su cuerpo.

2. Aumenta la fuerza muscular

Un estudio publicado en la revista Cell Metabolism en el 2011 indica que el consumo de aproximadamente 300 g de espinacas puede reducir la cantidad de oxígeno necesario para la energía de los músculos durante el ejercicio por casi 5%.

Los investigadores creen que son los nitratos de las espinacas los que aumentan la energía que ayudan a los músculos a que funcionen de manera más fluida y eficiente. Los nitratos hacen que las mitocondrias de las células funcionen de manera más eficiente.

Para obtener los máximos beneficios de salud necesita comer espinaca fresca en vez de enlatada.

3. Cargada con Hierro

La espinaca es una excelente fuente de grasa y sin colesterol y de hierro. El hierro es un componente importante de la hemoglobina, que transporta el oxígeno por todo el cuerpo.

La falta de este nutriente esencial puede causar fatiga y afectar el funcionamiento de todo, desde su cerebro hasta su sistema inmunológico. También puede conducir a la anemia por deficiencia de hierro.

Además, el hierro es importante para mantener las células saludables, piel, uñas y cabello. Una taza de espinaca cocida proporciona alrededor del 35% de la cantidad diaria de hierro que necesita el organismo.

4. Corazón sano

La espinaca verde y fresca promueve la salud cardiovascular debido a sus propiedades antioxidantes, especialmente vitamina C y beta-caroteno. Los antioxidantes previenen la oxidación del colesterol dañino, lo que representa una amenaza para el corazón y las arterias. La espinaca también contiene nutrientes saludables para el corazón como el magnesio, el potasio y ácido fólico.

Además, la espinaca y otras verduras de hoja verde contienen nitratos. Cuando se mastican estos alimentos, las bacterias orales amigables reaccionan con la saliva, convirtiendo de esta manera los nitratos a nitritos. Los nitritos se convierten de nuevo en óxido nítrico en el estómago. Cuando este óxido nítrico entra en el torrente sanguíneo, ayuda a abrir los vasos sanguíneos, mejora la circulación y disminuye la presión arterial.

5. Combate el Cáncer

Al ser ricas en flavonoides y antioxidantes, las espinacas ayudan a combatir diferentes tipos de cáncer. Los investigadores creen que la carotenoides luteína, zeaxantina y neoxanthin presente en la espinaca puede ayudar a eliminar los radicales libres del cuerpo antes de que causen daños y reducir el riesgo de cáncer de endometrio, ovario, pulmón, colorrectal y cáncer de próstata.

Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Ciencias de Salud Ambiental también encontró que el consumo de espinacas y zanahorias dos veces por semana puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama en un 44%, gracias a su beta-caroteno y vitamina A.

Además, el ácido fólico y la fibra en las espinacas y otras verduras de hoja verde también reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Los Investigadores de la Universidad Estatal de Oregón también encontraron que la espinaca puede compensar parcialmente los efectos dañinos de un carcinógeno que se encuentran en la carne cocinada. Los Carcinógenos son sustancias que pueden causar cáncer.

6. Reduce la inflamación

La espinaca tiene propiedades anti-inflamatorias que pueden atribuirse a sus flavonoides y carotenoides. Los investigadores han identificado más de una docena de compuestos flavonoides en las espinacas con beneficios anti-inflamatorias y anti-cáncer.

Además, la espinaca es una buena fuente de la planta de ácido alfa-linolénico (ALA) que se ha encontrado que exhiben actividad antiinflamatoria potente.

Lucha contra la inflamación reduce el riesgo de cáncer y su crecimiento, y también ayuda a controlar las condiciones inflamatorias, como la artritis, el asma y las migrañas.

7. Reduce la presión arterial

Al ser rica en potasio y baja en sodio, las espinacas ayudan a bajar la presión arterial alta . Además, los antioxidantes y péptidos especiales que se encuentran en las espinacas son beneficiosos en este sentido.

La investigación muestra que los péptidos en las espinacas tienen un efecto antihipertensivo ya que inhiben una enzima llamada de conversión de angiotensina I de la enzima (ACE). Además, los nitratos en las espinacas tienen efectos reductores de la presión de la sangre.

Por lo tanto, incluir más espinacas en su dieta regular. Además, se puede hacer un jugo nutritivo mediante el prensado en conjunto cinco puñados de espinacas frescas, una col de Bruselas, un pepino, dos naranjas y un cuarto de una piña.

También puede añadir un puñado de hojas de perejil o diente de un ajo. Beba esto sobre una base regular para ayudar a regular la presión arterial.

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8. Mejora la salud de los ojos

La espinaca está llena de carotenoides como el beta-caroteno, luteína y zeaxantina que promueven la salud de los ojos y protegen contra las enfermedades oculares como la degeneración macular y cataratas.

Para hacer el mejor uso de los carotenoides luteína, comer sus espinacas con las grasas, porque la luteína es un nutriente soluble en grasa. Disfrutando de su ensalada de espinacas aliñada con aceite de oliva sería beneficioso para los ojos.

9. Protege el Cerebro

Al estar lleno de luteína, ácido fólico y beta-caroteno, la espinaca es un alimento maravilloso para el cerebro, ya que estos nutrientes están vinculados con un menor riesgo de demencia.

Los investigadores han encontrado que los flavonoides presentes en la espinaca funcionan como potentes antioxidantes que retardan los efectos del declive relacionado con la edad y protege al cerebro del daño que ocasionan los radicales libres. Los estudios en animales también han demostrado efectos positivos de la espinaca para mejorar el aprendizaje de habilidades motoras y de capacidad.

Para obtener los beneficios neuroprotectores de la espinaca, comer algunas porciones de espinacas todos los días.

10. Apoya la salud ósea

La espinaca es una buena fuente de vitamina K, que ayuda a retener el calcio en la matriz ósea y promueve la mineralización ósea. Promueve la síntesis de la osteocalcina, que es esencial para el mantenimiento de la fuerza del hueso y la densidad y previene la activación excesiva de los osteoclastos que descomponen los huesos.

Una media taza de espinaca cruda contiene aproximadamente 72 mg de vitamina K, lo que equivale a 91% de su requerimiento diario de esta vitamina. La espinaca también contiene calcio, magnesio y otros nutrientes de soporte para los huesos.

Nota: Si usted está tomando medicamentos anticoagulantes, hable con su médico antes de aumentar su consumo de vitamina K ya que puede reducir la eficacia del medicamento.

Al incorporar las espinacas en su dieta, asegúrese de lavar las hojas a fondo para eliminar la suciedad y los residuos de pesticidas. Además, optar por la espinaca orgánica, ya que es más nutritiva y contiene menos pesticidas, herbicidas y otros productos químicos.

En el lado negativo, aunque esta es súper beneficiosa para su salud, los que sufren de problemas renales, gota o de la vesícula biliar deben tener cuidado con el consumo de espinacas, ya que contiene oxalatos y purinas.

Aqui puedes ve la versión en video de Los 10 Mejores Beneficios Para La Salud De las Espinacas [Para La Presión Arterial,Cáncer, cerebro+] 

 

Recursos del artículo Los 10 Mejores Beneficios Para La Salud De La Espinaca :
www.sciencedaily.com/releases/2011/02/110201122226.htm 
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9367061 
onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mnfr.201200117/abstract 
pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf026186y

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