Las Propiedades del Aceite de Oliva

Si nos remontamos en la historia, encontraremos que el aceite de oliva se remonta a la época del Imperio Romano y del griego, ya en aquella época las mujeres lo usaban frecuentemente para proteger su piel, y era catalogado como oro líquido.Propiedades del Aceite de Oliva
El Aceite de Oliva es hoy en día uno de los principales aceites recomendados para nuestra salud, es uno de los ingredientes de la dieta mediterránea, y se le conoce múltiples virtudes tanto gastronómicas como saludables y sobretodo para el cuidado de la piel.
Se conoce que el aceite de oliva virgen y virgen extra son aceites que mantienen el aroma, el sabor y las propiedades naturales de la aceituna. Incluir el aceite de oliva en nuestra dieta diaria, unas 3 cucharadas, significa que estamos aportando a nuestro organismo componentes extremadamente beneficiosos para nuestro organismo.

En este sentido, el aceite de oliva ayuda a combatir el colesterol malo y los triglicéridos gracias a los ácidos grasos monoinsaturados que contiene, a la vez que aumenta el colesterol bueno. También ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Por otro lado, mejora el nivel de azúcar en sangre, circunstancia que lo hacer muy beneficioso para aquellas personas que sufren diabetes, previniendo las enfermedades cardiovasculares.
Otro de los beneficios del aceite de oliva es su capacidad de mejora de la circulación del flujo sanguíneo, lo que disminuye las molestias al caminar. Un consumo abundante puede reducir la arteriopatía periférica, una enfermedad en la que las arterias de las piernas se obstruyen. Por otra parte, aporta numerosos beneficios contra la inflamación gracias a sus capacidades antiinflamatorias, que según algunos estudios lo hacen comparable incluso al ibuprofeno.

El aceite de oliva es conocido por ser un gran antioxidante. En este sentido, es capaz de evitar el envejecimiento de la membrana celular gracias a la vitamina E. Sus tocoferoles y polifenoles son grandes antioxidantes que nos protegen contra los radicales libres, manteniendo así a las células jóvenes por más tiempo. Por otro lado, el ácido oleico que contiene el aceite de oliva, así como los polifenoles, ayudan a reducir la hipertensión.
Respecto a las propiedades para el cuidado de la piel, el aceite de oliva es excelente para hidratar y proporcionar elasticidad a nuestra piel. Esto explica que sea utilizado tanto como desmaquillador de ojos como para las cremas corporales y de manos… Además, posee propiedades que lo hacen extremadamente beneficioso para mantener hidratados el pelo y las uñas.

Recientemente, la Universidad de Louisiana, en Estados Unidos, e investigadores del Hospital Clínic de Barcelona, hicieron estudios que asocian al aceite de oliva con la protección contra el deterioro cognitivo que viene con el envejecimiento, es decir que posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias con el potencial de reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer o demencias neurodegenerativas.

“Es un alimento vegetal tremendamente positivo siempre que sea una buena selección, porque mientras más virgen es el aceite de oliva, sus propiedades se acentúan más”.
Ref: http://www.eluniversal.com.mx/menu/2015/virtudes-chileno-aceite-oliva–105980.html

Los tipos de aceite de oliva

Este ingrediente se divide en cuatro tipos: virgen extra, virgen, de oliva y de orujo de oliva. Pero es el “Virgen Extra” el de mayor calidad, con grandes cualidades organolépticas (olor, color y sabor) y el más apreciado en el mundo, además de sus múltiples beneficios saludables en beneficio de nuestro organismo.
El extra, es el zumo de aceitunas, cuyas propiedades se notan y se refuerzan en el aroma y sabor que repercuten de manera positiva en nuestro organismo, gracias a su gran contenido en sustancias antioxidantes y vitaminas, especialmente la vitamina E (tocoferol), entre otros valores nutrimentales.

Principales productores

Hoy en estos días se señala que los países que se mantienen como principales productores de aceite de oliva son España, Italia y recientemente Chile, lugares donde las bondades del clima mediterráneo hacen que con sus veranos secos, inviernos lluviosos, días muy calurosos y noches frías, las cepas de oliva se desarrollen de forma óptima.

Video: Propiedades del Aceite de Oliva para las Manchas de La Piel


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Imagen de Amazon La Verdad acerca del Aceite de Oliva: Beneficios – Métodos de curado – Remedios (Spanish Edition)

 

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