Las 10 Mejores Fuentes De Proteínas Para Los Vegetarianos

Fuentes De Proteínas Para Los Vegetarianos

Fuentes de proteínas para los vegetarianos

Las proteínas son los componentes básicos de la vida. Se trata de uno de las bases del tejido corporal, e incluso funcionan como fuente de combustible para el desarrollo adecuado del cuerpo.
Cuando son digeridos, las proteínas se descomponen en aminoácidos. De acuerdo con el Instituto de Medicina, las mujeres necesitan un mínimo de 46 gramos y los hombres requieren por lo menos 56 gramos de proteína al día.

Las principales fuentes de proteínas son las carnes, productos lácteos, pescado y huevos. Sin embargo, esto no significa que los vegetarianos no pueden satisfacer sus necesidades de proteínas. Casi todos los alimentos, excepto los productos alimenticios altamente refinados, alcohol y aceites, contienen algo de proteína.

Varios alimentos tienen un alto contenido de proteínas que los vegetarianos pueden incluir fácilmente en sus dietas. Si bien puede ser difícil obtener una dosis completa de proteína por día de una sola fuente, incluyendo algunos alimentos ricos en proteínas no basados en animales en su dieta puede alcanzar sus objetivos de proteínas.

Aquí están las 10 principales fuentes de proteínas para los vegetarianos.

1. Yogur Griego

Yogur GriegoEl yogur griego, es una fuente importante de proteínas. Una típica taza 6 onzas de yogur griego contiene 15 a 20 gramos de proteína, que es más alto que el yogur regular que contiene aproximadamente 9 gramos de proteína. Este alimento probiótico también contiene calcio, potasio y numerosas vitaminas y minerales.

El Yogur griego es una, sana y nutritiva merienda después de un entrenamiento. Puede acompañarlo con frutas frescas, frutos secos o miel. Debido a su textura espesa y cremosa, puede sustituir el yogur griego por otras grasas al hacer productos horneados. También puede ser parte de platos salados, batidos y salsas vegetales.

Comer este alimento rico en proteínas con regularidad ayuda a mantener un sistema digestivo saludable, reforzar el sistema inmunológico, ayuda para la pérdida de peso, prevenir la hipertensión arterial, reducir el colesterol malo y combatir las infecciones por hongos.

2. Lentejas

LAS LENTEJAS

Lentejas

Las lentejas son una alternativa saludable  Y fuente de proteínas saludables. Sin embargo no contienen los nueve aminoácidos esenciales.
Una taza de lentejas cocidas contiene 18 gramos de proteína. También contienen fibra, hierro, potasio, fósforo, zinc, ácido fólico y niacina.

Las lentejas pertenecen a la familia de las leguminosas y vienen en diferentes formas, tamaños y colores.
Tienen muchos beneficios para la salud. Proporcionan energía, reducen el riesgo de enfermedades del corazón, ayudan a mantener el peso corporal y mantienen el sistema digestivo saludable.

3. Edamame

EDAMAME

EDAMAME

Edamame es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras. se cosechan antes de que las habas se endurezcan.
Este producto de soya es un alimento repleto de proteína, lo que significa que proporciona todos los aminoácidos esenciales necesarios en la dieta. Una taza de frijoles de soya cocidos contiene 17 gramos de proteína.

Estos granos también contienen fibra, hierro, calcio, zinc, cobre, potasio, magnesio, vitaminas C y K junto con las grasas poliinsaturadas saludables, especialmente ácido omega-3 alfa-linolénico. Además, son bajo en calorías y están libres de gluten.

Se pueden comprar sin cáscara o en vaina, fresco o congelado. Se puede comer frijoles de soya cocido (caliente o frío) se espolvorean con sal y hierbas secas. Se puede utilizar los frijoles de soya en sopas, ensaladas, estofados, guisos o pastas.

Este alimento es rico en proteínas de origen vegetal y reduce el riesgo de obesidad , diabetes y enfermedades del corazón. También promueve un cutis y el cabello sano.

4. Frijoles

los frijoles

Los frijoles

Los frijoles son otra  de las Fuentes De Proteínas Para Los Vegetarianos. Una taza de frijoles cocidos proporcionan 15 gramos de proteína. Contienen todos los nueve aminoácidos, pero son un poco corto en metionina, por lo que no se le considera  un alimento completo de proteínas.

Además de la proteína, son una buena fuente de fibra, hierro, ácido fólico, magnesio, potasio, zinc y vitaminas K y B6. También son bajos en grasa y colesterol.

Los frijoles deben ser remojados en agua durante varias horas antes de cocinar , drenar el agua, enjuagarlos con agua limpia y luego hervir un gran lote de frijol para su uso durante toda la semana. Se puede utilizar frijoles cocidos en sopas, ensaladas, estofados o guisos.

Estos granos sanos ayudan con la pérdida de peso, regulan el azúcar en la sangre, mantiene su sistema digestivo saludable y previene enfermedades cardiovasculares al reducir el colesterol.

5. El tofu

TofuTofu (queso de soya), es un producto de leche de soya, es otra buena fuente de proteínas. Sólo ½ taza de queso de soya le da 10 gramos de proteína. Contiene ocho aminoácidos esenciales, así como una buena cantidad de hierro y calcio.

También tiene manganeso, selenio, fósforo, magnesio, cobre, zinc y vitamina B1.

Hecho de leche de soya a través del proceso de cuajarse y luego drenar, se puede comprar queso de soya en forma fresca, seca o frito. Un ingrediente básico en la cocina tailandesa y china, que tiene un sabor neutro y absorberá los sabores de lo que se agregan a la misma. Puede utilizar este producto de soya en la cocción, a la parrilla, salteados platos, sopas, postres, batidos y ensaladas.

Mediante la adición de queso de soya en su dieta, puede reducir el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, colesterol alto, enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Nota: El queso de soya y otros productos de soya pueden no ser adecuados para las personas que siguen una dieta baja en oxalato. También hay cierta controversia sobre la soya y la salud de la tiroides.

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