La Guanabana posee una pulpa, cremosa y dulce, no solo se disfruta directamente, sino que habitualmente es utilizada para preparar jugos, postres, mermeladas y hasta helados. La guanábana es un fruto tropical oriundo del Perú que pertenece a la familia de la chírimoya, pero, a diferencia de esta, guarda una pequeña acidez en su sabory su cáscara está cubierta de espiñas suaves.

Además de su alto conteriido de vitamina C, fibra; fósforoypotasio,está constituida principalmente por agua, lo que la hace apropiada para ser consumida en  dietas de adelgazamiento. Adernás, tiene propiedades antioxidantes y anticancerigenas. No obstante, algunos señalan que su consumo excesivo podría producir laenfermedad de Parkinson.

A pesar de las espinas, su cáscara es bastante delgada, así que evite elegir guanábanas que tengan magulladuras. Si las mantiene a una temperatura no mayor a los 27 “C, puede conservarlas hasta por seis días. Refrigeradas pueden incluso llegar a duplicar su tiempo de vida útil.

la guanabana

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