Ya no es una novedad y por cuarto año consecutivo la dieta mediterránea es la ganadora, según las clasificaciones de U.S.News & World Report.

Luego see colocan la dieta DASH, que significa enfoques dietéticos para detener la hipertensión, y la dieta flexitariana, que fomenta ser vegetariano la mayor parte del tiempo, pero es lo suficientemente flexible como para permitir una hamburguesa de vez en cuando.

Todas estas dietas se enfocan en reducir o eliminar los alimentos procesados ​​y se centran en comidas que contienen frutas, verduras, frijoles, lentejas, cereales integrales, nueces y semillas.

Además de posicionarse como la mejor dieta, también se. le dio a la dieta mediterránea el primer lugar en la categoría de mejor dieta basada en plantas. La dieta flexitariana ocupó el segundo lugar, seguida de la dieta nórdica, que promueve el consumo de alimentos de bajo índice glucémico de origen local.

La dieta mediterránea también se vinculó con la dieta DASH y la dieta Ornish como los ganadores en la mejor dieta saludable para el corazón. La dieta Ornish fue creada en 1977 por el Dr. Dean Ornish, fundador del Instituto de Investigación de Medicina Preventiva sin fines de lucro en California. Ornish llama a la dieta el único programa científicamente probado para revertir la enfermedad cardíaca en un ensayo clínico aleatorio sin medicamentos ni cirugía. Sin embargo, los expertos han dicho que la dieta es restrictiva y difícil de seguir.

La dieta mediterránea también empató con la dieta flexitariana en el primer lugar en la mejor dieta para la diabetes; además empató con con WW (Weight Watchers) en la categoría de la dieta más fácil de seguir y con DASH como la mejor dieta para una alimentación saludable.

Esto no es sorprendente, ya que numerosos estudios han encontrado que la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de diabetes, colesterol alto, demencia, pérdida de memoria, depresión y cáncer de mama. Las comidas de la soleada región mediterránea también se han relacionado con huesos más fuertes, un corazón más sano y una vida más larga.

La dieta presenta una cocción simple a base de plantas, con la mayor parte de cada comida centrada en frutas y verduras, granos integrales, frijoles y semillas, con algunas nueces y un gran énfasis en el aceite de oliva extra virgen. Lee dice adiós al azúcar refinado y la harina excepto en raras ocasiones. Las grasas distintas del aceite de oliva, como la mantequilla, se consumen raramente, si es que se consumen.

La carne puede tener una rara presencia, generalmente solo para darle sabor a un plato. En cambio, las comidas pueden incluir huevos, lácteos y aves, pero en porciones mucho más pequeñas que en la dieta occidental tradicional. El pescado, sin embargo, es un alimento básico.

La mejor dieta general para bajar de peso

Para esta categoría, el panel de expertos analizó el éxito en la pérdida de peso a corto y largo plazo de una dieta, ponderando ambos por igual. El popular WW (Weight Watchers) empató con la dieta Flexitarian al tope de la lista.

«Las investigaciones muestran que los vegetarianos tienden a comer menos calorías, pesan menos y tienen un índice de masa corporal (una medida de la grasa corporal) más bajo que las personas que comen carne», según el análisis de la Dieta Flexitariana. «Si enfatizas el componente vegetal de esta dieta –comer muchas frutas, verduras y granos integrales– probablemente te sentirás satisfecho con menos calorías de las que estás acostumbrado».

Weight Watchers, que también ganó el primer lugar en la categoría de mejor dieta comercial, tiene un componente importante necesario en cualquier dieta exitosa: el apoyo. Además de las reuniones en persona y los consultores uno a uno opcionales, el plan ofrece una comunidad en línea.

Cómo comenzar la dieta mediterránea

¿Quieres hacer de la dieta mediterránea ? Empieza cocinando una comida a la semana a base de frijoles, cereales integrales y verduras, utilizando hierbas y especias para darle sabor. Luego, cuando te sientas listo agrega dos días y prepara tus comidas sin carne a partir de ahí.

Los granos que han cambiado poco a lo largo de los siglos, conocidos como «granos antiguos», también son una característica clave de la dieta mediterránea. La quinua, el amaranto, el mijo, el farro, la espelta, el kamut (un grano de trigo que se dice que fue descubierto en una tumba egipcia) y el teff (un grano etíope del tamaño de una semilla de amapola) son algunos ejemplos de granos antiguos.

Cuando comas carne, consume pequeñas cantidades. Para un plato principal, eso significa no más de 3 onzas de pollo o carne magra. Mejor aún: usa trozos pequeños de pollo o rebanadas de carne magra para darle sabor a una comida a base de vegetales, como un salteado.

Y repiensa el postre. Las culturas mediterráneas cierran sus comidas con frutas de temporada.

Si te cansas de comer fruta fresca cruda, ponte creativo. Escalfa peras en jugo de granada con un poco de miel, luego reduce la salsa y sirve sobre yogur griego. Asa piña u otras frutas y rocía con miel. Prepara un sorbete de fruta, incluyendo el aguacate (en realidad es una fruta). Rellena un higo o dátil con queso de cabra y espolvoréale alguna nueces. Crea un crumble de manzana crujiente con arroz integral o incluso una tarta de frutas de trigo integral.

Nota: Esta publicación resume lo publicado en CNN SALUD

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