Estudio revela que el queso es tan adictivo como las drogasDurante años puede que usted en las conversaciones con sus amigos y familiares haya comentado que es adicto al queso o que le gusta un platillo que lleva en sus ingredientes queso. De acuerdo con un nuevo estudio de la Universidad de Michigan, indica que la adicción al queso es una cosa real.

El estudio, publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de U.S., indica qué ciertos alimentos son más adictivos que otros. Los investigadores identificaron los alimentos mas adictivos en un grupo de 500 estudiantes que completaron el test de la  Escala de Adicción a la Comida de Yale, diseñada para medir si alguien tiene una adicción a la comida.

La Pizza, como era de esperar, ocupó al primer lugar de la lista de alimentos más adictivos. Además de formar parte de los alimentos básicos consumidos por los niños, estudiantes universitarios y adultos, hay una razón científica del porque a todos nos gusta la pizza, y tiene que ver con el queso.

El estudio encontró que ciertos alimentos son adictivos debido a la forma en que se procesan. Cuanto más procesados ​​y mas graso sean los alimentos, más se asocian con conductas alimentarias adictivas.

El Queso pasa a ser especialmente adictivo debido a un ingrediente llamado caseína, una proteína que se encuentra en todos los productos lácteos. Durante la digestión, la caseína liberan opiáceos llamados casomorfinas.
“[Las Casomorfinas] impactan a los receptores de la dopamina y lo activan como un elemento adictivo,” indica el dietista Cameron Wells.

Así que ahí tienes la demostración. Tu adicción al queso ha sido validado por la ciencia. 

Ref: www.latimes.com

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