Hoy en día ya para nadie debe de ser un secreto el hecho de que el azúcar refinado es uno de los componentes que causa un incremento en nuestro  peso. A veces no nos damos cuenta de cuanta azúcar estamos consumiendo al día. La mayoría de los refrescos, jugos e incluso algunas bebidas que podemos considerar saludables contienen entre 5 a 10 cucharitas de azúcar en cada taza de 236 ml.

Las bebidas están cargadas de azúcar. Muchos cereales y alimentos empaquetados tienen azúcar (o alguna forma de azúcar) listado como su primer o segundo ingrediente (lo cual significa que es el ingrediente con la cantidad más alta).

las gaseosas y las dietasEl Azúcar tambine produce adicción. Afortunadamente, para quienes desean tener un cuerpo delgado y definido,  una vez que dejen de comer azúcar, su adicción desaparecerá rápidamente. Las personas adictas al azúcar siempre la desean. Las personas que no lo son,  ni siquiera la extrañan. Quitarte la costumbre de comer azúcar y productos que la contengan, causará un cambio drástico e inmediato en tu peso; en pocos días podría haber un poco de “desintoxicación” (como si fuera una droga) pero estos síntomas desaparecerán rápidamente (¡al igual que los kilos!).

 La Obesidad

Recordemos que la obesidad forma parte del síndrome metabólico siendo un factor de riesgo conocido, es decir predispone, para varias enfermedades, particularmente enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, apnea del sueño, ictus, osteoartritis, así como a algunas formas de cáncer, padecimientos dermatológicos y gastrointestinales.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) define como obesidad cuando el IMC (índice de masa corporal, el cálculo entre la estatura y el peso del individuo) es igual o superior a 30 kg/m²

A continuación te presentamos algunos consejos de lo que debemos comer, dados por el doctor Robert Lustig, para poder disminuir el consumo de azúcar en nuestra vida cotidiana:

Naranja: Sólo la fruta, no beber el jugo que se vende en los supermercados o tiendas, ya que toda la fibra de ésta queda fuera de él al exprimirlo, porque lo que sus niveles de azúcar son más peligrosos.

Carne: En este aspecto, el norteamericano recomienda comer carne de vacunos alimentados con pasto, como se hace en Argentina. No así, como lo hacen en Estados Unidos, donde al ganado se lo alimenta con maíz.

Eliminar las bebidas gaseosas: El agua y la leche son las mejores bebidas.

Alcohol: Si bien los líquidos alcohólicos, poseen una gran cantidad de azúcar, que en la mayoría de los casos, no se específica en cantidades.

Galletas caseras y pasteles: En este sentido, Lustig es más flexible. Se pueden comer, siempre y cuando se hagan en casa y con un tercio menos de la azúcar que aparece en la receta.

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