El uso de hierbas y especias ha sido increíblemente importante a lo largo de la historia.

Muchos fueron conocidos por sus propiedades medicinales, mucho antes del uso culinario.

La ciencia moderna ahora ha demostrado que muchos de ellos realmente tienen notables beneficios para la salud.

Aquí hay 10 de las hierbas y especias más saludables del mundo, respaldadas por investigaciones.

1. La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y tiene un potente efecto antidiabético

la canela
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La canela es una especia popular, que se encuentra en todo tipo de recetas y productos horneados.

Contiene un compuesto llamado cinnamaldehído, que es responsable de las propiedades medicinales de la canela .

La canela tiene una potente actividad antioxidante, ayuda a combatir la inflamación y se ha demostrado que reduce el colesterol y los triglicéridos en la sangre.

Pero donde la canela realmente brilla con sus efectos es sobre los niveles de azúcar en la sangre.

La canela puede disminuir el nivel de azúcar en la sangre por varios mecanismos, incluso al disminuir la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo y al mejorar la sensibilidad a la insulina .

Los estudios han demostrado que la canela puede reducir los azúcares en sangre en ayunas en un 10-29% en pacientes diabéticos, que es una cantidad significativa.

La dosis efectiva es típicamente 0.5-2 cucharaditas de canela por día, o 1-6 gramos.

2. El Sage puede mejorar la función y la memoria del cerebro

clary sage
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El Sage recibe su nombre de la palabra latina Salvere.

Tenía una gran reputación por sus propiedades curativas durante la Edad Media, e incluso se usó para ayudar a prevenir la peste.

La investigación actual indica que el sague o salvia puede mejorar la función y la memoria del cerebro, especialmente en personas con la enfermedad de Alzheimer.

La enfermedad de Alzheimer se acompaña de una caída en el nivel de acetilcolina, un mensajero químico en el cerebro. El  Sage inhibe la descomposición de la acetilcolina .

En un estudio de 4 meses de 42 individuos con enfermedad de Alzheimer de leve a moderada, se demostró que el extracto de sague o salvia produce mejoras significativas en la función cerebral ( 13 ).

Otros estudios también han demostrado que la salvia puede mejorar la función de la memoria en personas sanas, tanto jóvenes como mayores.

 

3. La menta alivia el dolor del SII y puede reducir las náuseas

MENTA PIPERITA
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La menta tiene una larga historia de uso en medicina popular y aromaterapia.

Como es el caso de muchas hierbas, es el componente oleoso que contiene los agentes responsables de los efectos sobre la salud.

Muchos estudios han demostrado que el aceite de menta puede mejorar el manejo del dolor en el síndrome del intestino irritable o IBS.

Parece que funciona al relajar los músculos lisos del colon, lo que alivia el dolor experimentado durante las deposiciones. También ayuda a reducir la hinchazón abdominal , que es un síntoma digestivo común.

También hay algunos estudios que muestran que la menta en aromaterapia puede ayudar a combatir las náuseas.

4. La cúrcuma contiene curcumina, una sustancia con poderosos efectos antiinflamatorios

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La cúrcuma es la especia que le da al curry su color amarillo.

Contiene varios compuestos con propiedades medicinales, la más importante de las cuales es la curcumina.

La curcumina es un antioxidante notablemente poderoso , que ayuda a combatir el daño oxidativo e impulsar las enzimas antioxidantes del cuerpo.

Esto es importante, porque se cree que el daño oxidativo es uno de los mecanismos clave detrás del envejecimiento y muchas enfermedades.

La curcumina también es fuertemente antiinflamatoria, hasta el punto en que coincide con la efectividad de algunos medicamentos antiinflamatorios .

Dado que la inflamación a largo plazo y de bajo nivel juega un papel importante en casi todas las enfermedades occidentales crónicas, no es sorprendente ver que la curcumina esté relacionada con una variedad de beneficios para la salud.

 

5. La Albahaca . Santa ayuda a combatir las infecciones y aumenta la inmunidad

albahaca santa
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No se debe confundir con la albahaca normal o albahaca thai, la albahaca santa se considera una hierba sagrada en la India.

Los estudios demuestran que la albahaca santa puede inhibir el crecimiento de una variedad de bacterias, levaduras y mohos.

Un estudio también descubrió que puede aumentar la función del sistema inmunitario al aumentar ciertas células inmunes en la sangre.

La albahaca sagrada también está relacionada con la reducción de los niveles de azúcar en la sangre antes y después de las comidas, así como con el tratamiento de la ansiedad y la depresión relacionada con la ansiedad .

 

6. La Pimienta Cayena contiene capsaicina, que ayuda a reducir el apetito y puede tener propiedades contra el cáncer

cayena
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La Pimienta de Cayena es un tipo de chile utilizado para preparar platos picantes.

El ingrediente activo en este se llama capsaicina, que se ha demostrado que reduce el apetito y aumenta la quema de grasa.

Por esta razón, es un ingrediente común en muchos suplementos comerciales de pérdida de peso.

Un estudio descubrió que agregar 1 gramo de pimiento rojo a las comidas reducía el apetito y aumentaba la quema de grasa en las personas que no comían regularmente pimientos .

Sin embargo, no hubo efecto en las personas que estaban acostumbradas a comer alimentos picantes, lo que indica que la tolerancia a los efectos puede aumentar.

Algunos estudios en animales también han encontrado la capsaicina para combatir ciertas formas de cáncer, como el cáncer de pulmón, hígado y próstata.

Por supuesto, estos efectos contra el cáncer observados están lejos de ser probados en humanos.

7. El jengibre puede tratar las náuseas y tiene propiedades antiinflamatorias

jugo de jengibre
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El jengibre es una especia popular usada en varias formas de la medicina alternativa.

Los estudios han demostrado consistentemente que 1 gramo o más de jengibre puede tratar con éxito las náuseas.

Esto incluye las náuseas causadas por las náuseas del embarazo, la quimioterapia y la enfermedad del mar.

El jengibre también parece tener fuertes propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a controlar el dolor .

Un estudio en sujetos con riesgo de cáncer de colon descubrió que 2 gramos de extracto de jengibre por día disminuían los marcadores de inflamación del colon de la misma manera que la aspirina .

8. La alholva mejora el control del azúcar en la sangre

La alholva
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La alholva se usaba comúnmente en la Ayurveda, particularmente para mejorar la libido y la masculinidad.

Si bien sus efectos sobre los niveles de testosterona no son concluyentes, la alholva parece tener efectos beneficiosos sobre el azúcar en la sangre.

Contiene la proteína vegetal 4-hidroxiisoleucina, que puede mejorar la función de la hormona insulina .

Muchos estudios en humanos han demostrado que al menos 1 gramo de extracto de alholva por día puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre, particularmente en diabéticos.

 

9. El Romero puede ayudar a prevenir alergias y congestión nasal

El ingrediente activo en el romero se llama ácido rosmarínico.

Se ha demostrado que esta sustancia suprime las respuestas alérgicas y la congestión nasal.

10. El ajo puede combatir la enfermedad y mejorar la salud del corazón

IMAGEN DEL AJO
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A lo largo de la historia antigua, el principal uso del ajo fue por sus propiedades medicinales .

Ahora sabemos que la mayoría de estos efectos sobre la salud se deben a un compuesto llamado alicina, que también es responsable del olor distintivo del ajo.

La suplementación con ajo es bien conocida para combatir la enfermedad, incluido el resfriado común.

Si a menudo tienes resfriados, entonces agregar más ajo a tu dieta podría ser increíblemente útil.

También hay evidencia convincente de los efectos beneficiosos sobre la salud del corazón.

Para aquellos con colesterol alto, la suplementación con ajo parece reducir el colesterol total y / o LDL en aproximadamente un 10-15% .

 

Fuente:
www.healthline.com

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