Las investigaciones muestran que siete de cada diez adultos mayores de 45 tienen niveles altos de colesterol. El colesterol alto puede conducir a un mayor riesgo de enfermedad coronaria o un accidente cerebrovascular. Las enfermedades del corazón y las muertes por accidentes cerebrovasculares se pueden prevenir si se puede reducir el colesterol en la sangre en sólo 10%.

Hay medicamentos que ayudan a bajar el nivel de colesterol, pero también hay ciertos alimentos que ayudan a mantener los niveles de colesterol bajo control. Aparte de ejercicio regular, hay que cambiar a una dieta saludable que sea baja en grasas saturadas. Evite los alimentos con demasiada grasa saturada ya que estas aumentan los niveles de colesterol, tales como la grasa de ganso, productos cárnicos grasos, quesos y los productos lácteos. Entre las grasas saturadas que deben evitarse se incluyen las de origen vegetal: manteca vegetal, aceite de coco y aceite de palmiste.

Alimentos que ayudan a reducir el colesterol
Estos son algunos alimentos que pueden ayudar a reducir el colesterol, también conocidos como cazadores de colesterol:

1. El Ajo
El ajo se ha utilizado en casi todas las culturas del mundo durante miles de años. El fuerte sabor y el valor nutritivo del ajo son indiscutibles. Es idela para bajar el colesterol, proteger contra las infecciones, reducir la presión arterial, prevenir los coágulos de sangre y proteger contra las infecciones.
Las últimas investigaciones demuestran que el ajo puede evitar que las partículas de colesterol se ‘peguen’ en la pared de la arteria.

 10 Alimentos Que Te Van Ayudar a Bajar El Colesterol2. La soya
Incluya alimentos de soya en sus comidas diarias para reducir los niveles altos de colesterol. No obstante, el consumo de alimentos a base de soya es bueno, incluso si su nivel de colesterol es normal, ya que contiene menos grasas saturadas y proporcionan otros nutrientes beneficiosos, tales como minerales, fibra y vitaminas.

3. Espinacas
La espinaca es una planta saludable para el corazón y contiene el pigmento, la luteína, que es conocida por proteger contra la degeneración muscular, relacionada con la edad. Sólo añadiendo media taza de alimentos ricos en luteína a sus comidas diariamente puede ayudar a reducir el riesgo de ataques al corazón.

4. Frijoles
Los frijoles son conocidos por su alto contenido en fibra y son especialmente poderoso para reducir el colesterol. Coma una taza de cualquier frijol o garbanzos, frijoles  negro y podrás reducir tu nivel de colesterol en  6 semanas hasta en un 10%!
Las fibras solubles de los granos hacen un gel en el agua que se puede unir colesterol y ácidos en el tracto intestinal y evitar su re-absorción en el cuerpo. Así es como la fibra soluble reduce el colesterol, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón. La fibra soluble también está presente en la avena, cebada, arroz, manzanas, zanahorias, etc.

5. Las nueces, y almendras 
Una dieta rica en grasas moderadas tales como las grasas monoinsaturadas saludables son bueno para el corazón. Puede encontrar las grasas monoinsaturadas en las nueces, que también es rico en cobre, magnesio, vitamina E y fitoquímicos.
Las personas que comen nueces regularmente suelen tener un menor número de enfermedades del corazón y reducen el colesterol.

6.El Salmón
El Salmón contiene grasas saludables  para el corazón que protege contra el colesterol alto. Los ácidos grasos que contienen los pescados de agua fría como el Omega-3 que aumenta el colesterol “bueno” HDL y disminuye el colesterol “malo” LDL, así como reducen los triglicéridos (grasas). El EPA y DHA son los ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón y bajan en colesterol.

10 Alimentos Que Te Van Ayudar a Bajar El Colesterol 27. Los aguacates
Los aguacates son una valiosa fuente de grasas monoinsaturadas que reduce el colesterol LDL y aumentar el HDL. Los Aguacates contienen beta-sitosterol, que disminuye la cantidad de colesterol que se absorbe de los alimentos. Esta es la razón por la que la combinación de grasa monoinsaturada y beta-sitosterol hacen del aguacate un destructor del colesterol.

8. chocolate
Si quiere mantener la salud de tu corazón  en forma, ve detrás de los chocolates oscuros o agridulce. En comparación con el chocolate con leche, el chocolate negro contiene tres veces más antioxidantes. Estos antioxidantes o flavonoides impiden que las plaquetas de la sangre se peguen entre sí, asegurando que sus arterias no se bloqueen.

9. La avena y cebada
La combinación saludable de la avena y la cebada es una rica fuente de fibra soluble llamada beta glucano.El  Beta glucano genera un gel que atrapa el colesterol y evita que sea absorbido en los intestinos. Se sugiere que tomemos aproximadamente 3 g de beta-glucano por día para reducir el colesterol.

10. Frutas y verduras
La mayoría de las frutas y verduras son bajas en grasas saturadas, que le ayudarán a mantener su nivel de colesterol bajo control. Tanto las frutas y verduras también son una rica fuente de fibras solubles que reducen el colesterol. Incluyen boniato, quimbombó, fresa, brócoli, manzanas, ciruelas, nabo, mango y otras frutas y verduras en su dieta diaria.

Ref: healthmindbodies.com
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